轩辕热门小说

手机浏览器扫描二维码访问

第90章 人多吃饭香(第1页)

灶上的两个铁锅被烧的滚烫,往上冒着热气。

苏梨把一整块的五花肉皮朝下放到烧热的铁锅中,只听撕拉一声。肉皮被烫的焦黄,这样既可以去腥,又可以把猪皮上的毛烫干净。

在备菜的大师傅听到动静,赶忙放下菜刀跑过来看。

另一个锅中凉水下锅,加入葱段和料酒去腥,烧开后把浮沫撇一下,继续中火煮。煮到用筷子一扎就透。

把肉捞上来,用竹签在肉皮上扎一些洞,这样既容易入味又可以去除一部分油脂。

把肉放在一个大碗中,倒上酱油,用手均匀的抹开,使肉皮上色,晾至肉皮表面微干即可。

锅中倒油,把肉皮朝下,放入锅中炸。炸肉的时候一定要小心,把锅盖盖上防止油溅到脸上,为了方便水汽蒸发可以锅盖可以留一条小缝隙。

“长离,最小火。”

灶膛的江薄言听到苏梨的话,手中的动作一顿。少倾,他哑声回到:“好。”

而苏梨没察觉到自己喊错了江薄言的名字,站在灶上与大师傅说着注意的小细节。

约莫肉炸的差不多了,熄火。待锅中没有响声之后,把肉捞出来放在清水里浸泡。

肉泡好后呈现很漂亮的老虎斑纹,放在案板上切成片儿。放大碗里加酱油,盐,料酒,香料,葱姜蒜。用手充分抓匀,放在一旁腌制。

泡好的梅干菜清洗干净后挤干水分,放入留底油的锅中炒一下。加少许的酱油,一点点盐和梅干菜最配的白糖,翻炒出梅干菜的香味。

腌好的肉码整齐,肉皮朝下放在碗里。切肉的边角料放在上面。再淋上一些汤汁,放上炒好的梅干菜压紧实。

一切做好后放入锅中蒸半个时辰。

大师傅正在脑海里回忆着刚才梅菜扣肉的流程,只听苏梨又说到:“我们再来做一道蒸菜,南瓜蒸排骨。”

“啊?”

把排骨用清水冲洗干净,捞出来挤干水分备用。

接着放入葱姜料酒,胡椒粉去腥。再放入一丢丢白糖,酱油。用手抓拌均匀,腌制入味。

腌排骨的时间来处理一下南瓜,南瓜去籽去皮,清洗干净。然后切成稍厚一点的薄片。但不要切太薄,否则一夹就碎了。但切的太厚呢又不容易熟,所有适当就好。

南瓜切好后摆在盘子里,腌好的排骨放入少许淀粉,抓拌均匀,锁住营养和水分。然后把排骨倒在南瓜上,用筷子整理平整。

锅中水烧开,放入南瓜排骨,大火蒸。

“这道菜是不是很简单?”

“啊?”

大师傅欲哭无泪,他的脑子跟不上她师傅的手。

苏梨顾不上说话,先前的梅菜扣肉已经蒸好了。

取出碗里的汤汁倒回锅中,加少许的水淀粉勾薄芡,蒸好的肉倒扣在盘子里,淋上汤汁,梅干菜扣肉就做好了。

紧接着南瓜排骨也好了,这道菜蒸的时间不需要那么长。揭开锅盖,趁热撒上葱花,激发出葱香味。

苏梨估摸着时间差不多了,想着莫长离也应该快回来了。快速的炒了一个荷塘小炒,清炒四季豆。

菜刚端上桌,莫长离就回来了,苏梨回眸:“长离,你回来了,正好洗手吃饭。”

一起来的还有大牛,和抱着琵琶面带羞涩的周樱儿。

苏梨摸了摸大牛的头,又对周樱儿说到:“周姑娘,欢迎你来,正好一起吃饭吧。”

大秦:不装了,我是秦始皇  我可以把普通动物变成稀有灵兽  我是开发商,爱组歌舞团  穿书七零:我带着痒痒鼠种地开厂  快穿:清冷美人深陷修罗场  摄政王的小祖宗又美又飒  穿越:我带着一座城来到了明末  一代天骄武无  重生被换亲,改嫁侯府当主母  你敢送她去监狱!她可是玄门老祖  娘要摆烂,娃却要改命  开局乱葬岗,五年后雪灾末日降临  救命!长公主被小猫崽叼回窝了  末日游戏:我的属性无限增长  穿成男主早逝原配,我靠吃瓜雄起  重生回到末世前,囤货百亿品种全  陆船长的情债和小金库  快穿:恶毒女配是吧,她超在行的  双界穿越之开农场养公爵  快穿之把男神收入囊中  

热门小说推荐
二凤惊了,朕的武将投敌了!

二凤惊了,朕的武将投敌了!

叶凡穿越隋唐乱世,成为瓦岗寨的少寨主。开局迁入瓦岗寨,一切从头开始。种植红薯,土豆,程咬金闻香赶来,一句管饱,喜提福将!他觉醒了开心农场系统。种地即可获得农场经验。只要不断命人种地,即可开启0元购。就在叶凡刷经验的时候。第一天,卧槽,少寨主仙人下凡。三个月后,少寨主的令,大于天。两年后,我等甘愿为主公赴汤蹈火在所不...

人家吃糠我吃肉,随军过上好日子

人家吃糠我吃肉,随军过上好日子

沈七七刚拿下百花影后奖就突遭意外穿到了一本年代文里。她家作为女主对照组,全家都是极品,满门都是炮灰。沈七七作为全家团宠,不知道该哭还是该笑。书里原主一路倒贴,男女主照单全收,却对她家赶尽杀绝。沈七七一个绝版陈世美加一朵盛世白莲花,渣男贱女赶紧滚!沈七七果断拦住义愤填膺杀去男主家里逼婚的哥哥们。这个狗男人我不要...

和女神的荒岛求生

和女神的荒岛求生

和女神的荒岛求生简介emspemsp和女神的荒岛求生是于耳的经典其他类型类作品,和女神的荒岛求生主要讲述了和女神的荒岛求生于耳最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供和女神的荒岛求生最新章节全文免费阅读!。...

女穿男之有金手指逃荒也不怕

女穿男之有金手指逃荒也不怕

[女穿男,男穿女,科考,逃荒,男女主都有金手指,性格都有缺陷,并不完美。]秋池没有想到自己堂堂异武双修的基地前五的强者居然因为来了大姨妈而被丧尸围攻耗尽异能和内力而死,太憋屈了,死之前发誓下辈子再也不做女人了,没想到这愿望还真的被实现了,居然让她穿越重生到了古代一个成婚敬酒时被大家灌醉醉死的新郎身上,结果刚接受事实...

漂亮小哑巴被阴鸷大佬盯上了

漂亮小哑巴被阴鸷大佬盯上了

看似心狠手辣阴鸷疯批实则心地柔软温润护妻攻×柔弱漂亮纯洁小白花哑巴受小哑巴被逼勾引大佬,盗取商业机密,之后不告而别,再没脸去见他。四年后,大佬回国逮到他。很缺钱?要跑到这种地方来卖?聂北弦眼神冰冷。小哑巴小脸羞红,用力摇头。抖什么?背叛我的时候,不是挺有勇气吗?小哑巴欲哭无泪,有口难言。放心,我不会弄死...

海贼之心灵果实

海贼之心灵果实

穿越至洛克斯时代的地球青年,成为了心灵果实能力者,看他用地球玄幻的思路让火影的别天神,死神的镜花水月在海贼世界驰骋,成为一代心灵王者。如果您喜欢海贼之心灵果实,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐