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谢氏还以为赵如熙又带了点心给他们,正要推辞,听到赵如熙这话,拿了一颗栗子尝了尝。
她还没说话,就听许雪“哇”地一声叫了起来:“好好吃啊,又香又甜。”说着,伸手又在袋子里拿了一颗。
这种小零食,许永益向来是不吃的,也就是听了赵如熙那句话才尝了一颗。
这会儿见妻子和儿女都说好吃,他便看向了赵如熙:“这栗子外皮发亮,莫不是用油炒出来的?”
这时候的榨油技术不行,油是很金贵的。栗子这么油亮,还不知道用了多少油。自己偶尔吃一吃没关系,可要是用来做生意,就得考虑成本问题。
赵如熙把自己写的那张纸拿出来,递给许永益:“叔你看,用的是这个法子。”
许永益接过来仔细看,除了不识字的谢氏,许崇文和许雪都凑到他身边看那个方子。
许崇文扫了一眼,发现有一样自己看不懂的东西,不由问道:“石英砂是什么东西?”
许永益也抬起头来望向赵如熙。
青枫适时送上她提着的两袋石英砂。
“就是这种石头,不贵,可以重复使用。周管家买石头的地方我已写在纸上了。你去买的时候,要挑这种大小一样,没有棱角的。”赵如熙指着一个袋子道。
“不过你们在炒栗子前,还得先把石英砂炒熟。这个袋子里就是炒熟的石头。”她又指指另一个袋子,“炒石头的法子也写在纸上了。不过这只是粗略的法子,你们看看哪里不妥可以改进改进。比如白糖比较贵,你们可以试试麦芽糖;口感不够丰富,可以加一点点盐啊什么的调料进去试试。”
糖炒栗子吃着是甜口,其实在炒的时候是要加一点点盐的。至于其他调料就不用了。
赵如熙这样说,是为了启发他们炒五香瓜子、花生什么的。
石英砂能炒栗子,自然也能炒瓜子、花生。现代的炒货铺子,品种不要太丰富。
许永益作为一个不大吃零食的男人,刚开始还没看到这东西的商机。他觉得现在街上满街都是生板栗,买些回家自己蒸一蒸就可以吃,谁还愿意花钱去买这眼见着不可能便宜的糖炒栗子?
可他看到许雪跟只小仓鼠似的,一颗接一颗吃得完全停不下来。许崇文开始还顾及着赵如熙,不愿意伸手去拿,待看到那袋不多的栗子眼见着少下去了,他也忍不住加入了吃栗子的行列。
谢氏平时节省,有好东西自己舍不得吃,可收拾了碗筷回来,忍不住也去抓两颗。
再想到这栗子完全可以让卖凉拌菜的摊子出售,无需增加任何售卖成本。许永益的眼睛就亮了起来。
“好。要是这生意能做,叔仍按凉拌菜的比例给你分成。”他道。
赵如熙摆摆手:“叔,你也知道我现在不缺钱。再说这些法子都是我听来的,昨儿个吃了蒸板栗,觉得不够味儿,便让北宁小院的厨娘试了试。这方子也不全,到时候还得你们多多改进。以咱们的关系,您就别跟我客气了。”
尽管知道她赚大钱了,买了田庄、铺面、宅子、奴仆,但这段时间许永益每个月还是按时把收益分成给她。每个月拿着许雪转给她的几十两银子,想起许永益每日起早贪黑,赵如熙心里就不是滋味。
人就这么奇怪和矛盾。如果许永益觉得她有钱了,不再把分红给她,赵如熙心里定然不舒服,也不会再把新方子给他;可许永益真把钱分给她了,她心里又过意不去。
“那不成。光这个什么石英砂,没人提点,那是一辈子都想不起来的。只要保密做得好,别人也学不去。这就是独家秘方了。叔可不能白拿你的秘方。”
最后赵如熙和许永益推了半天,谢氏道:“行了,既然熙姐儿不愿意收这钱,你就留着吧。等以后她成亲,你多给她添妆就是。”
许永益这才没作声。
赵如熙临走的时候,提醒道:“叔,你还可以炒瓜子、花生试试。”
许永益愣了愣,点头道:“好。”
许雪见赵如熙出门,跟着窜了出去:“我送送姐姐。”
跟着赵如熙往外走,她叽叽喳喳:“姐,我的新话本卖出去了。我学着你的样子跟那个掌柜谈价,咬死了要涨价,他真给我涨了价呢。”
“真的啊,太厉害了!”
听到赵如熙的赞奖,许雪一双大眼睛顿时笑成了月牙:“姐,第一本话本,我已得了二两银子了。”
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