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第78章 挖呀挖呀挖（第2页）

其实秋季是野蒜成熟和收获的时期，但是有些地区野蒜的收获季节可以从农历的十二月持续到次年二三月份。

而野蒜是可以种植的，最佳的种植时间就是春、秋两季。

贾青青乐滋滋跟着夏暖去到了她采到野蒜的地方，有的野蒜成片的簇拥在一起，有的一丛一丛的散落着，挖出来的野蒜根茎拿来当作料，叶子拿来炒咸肉。

香的嘞。

贾青青小时候经常跟着小伙伴三五成群的一起去挖，野蒜一般生长在山坡上、道路旁、田间地头、甚至是石头缝里。

所以对于挖野蒜这件事，贾青青还算是比较有经验了。

不过三个小萝卜头刚开始挖野蒜的时候不太会，是贴着蒜苗挖的，导致挖出来的蒜头并不完整。

其实挖野蒜是有技巧的，挖的时候不能贴着蒜苗挖，而是要保持一段距离，看到蒜头时要将小铲子插入其根底，再小心翼翼的挖起，这样才能得到一颗颗白白胖胖的看着很是喜人的完整小蒜头。

掌握了技巧之后，三个萝卜头就正式进入状态，挖的完整的野蒜越来越多。

野蒜头长的跟平常我们吃的大蒜头是不一样的，从外形上看，都是蒜皮包着蒜头，但是大蒜的蒜头是多瓣的，而野蒜的蒜头是独头蒜，没有瓣。而且野蒜的蒜头比大蒜蒜头可小太多了。

但是野蒜的味道却比大蒜更胜一筹，吃起来清香浓郁。

用野蒜炝锅特别出味，哪怕是平白无奇的萝卜，经野蒜一掺和，味道都能上一个档次。

不过贾青青就在想，既然野蒜都找到了，那么其他的早春野菜应该也是有的。

于是便拉着夏暖，在山谷附近到处找，还真别说，像马兰、蒌蒿之类的野菜已经一大片一大片的出来了。

其实蒌蒿的味道贾青青的还是挺喜欢的，因为它算是香菜的亲戚，味道是有点像香菜的，同样，喜欢这个味道的人很是喜欢，不喜欢这个味道的人吃这道菜就像跟吃毒药似的。

贾青青一直都是稍微有点重口的人，葱姜蒜这类的就不说了，香菜这类的也是她的心头好，来者不拒。

现在是早春，“早春四野”（荠菜、马兰、野蒜、蒌蒿）已经全部找到了，而接下来野菜只会越来越多。

不过他们是不嫌多的，吃不完的野菜同样可以晒成菜干，存起来，等冬天了再吃。

因此，这段时间，贾青青、夏暖、柳枝带着三个小萝卜头，疯狂地挖野菜，他们人多，野菜消耗的也快，吃不完就直接晒干存起来。

而老伯、张大则是在翻地。

他们没有出谷，因为山谷够大，除了这一片盖了房子，其他地方都还空着呢。

老伯规划了一下，在山谷靠近小溪尽头，但是离小溪又有一段距离的地方，开始翻地。

这边本来长满了野草，所以最开始的工作就是除草。

选的地方的土质肥力很强，但是又不会过于潮湿影响作物的生长，又因为离小溪比较近，浇水也比较方便，便把开荒田地定在了附近。

此时的田已经快翻好了，看起来十分的整齐，那一片被分割成了十几块田，每块田之间还留了一条半尺左右的沟，看起来还真的特别像那回事。

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