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说办就办,既然启动资金有了,玻璃大棚的事立刻就提上了日程。
楼满凤不仅出了钱,还出了他手上的一个庄子。
沈荔倒是每天都来看一看,虽说玻璃的制造周期很长,但她要根据菜单,决定种什么菜、每样分别种多少。
故而庄子上的人看她是很眼熟的,甚至有的农户,已经开始学着叫她‘沈掌柜’了。
楼满凤偶尔也来,不过这位小少爷自是很忙的,忙着上课、交友,自然没什么心思盯着不见影的玻璃大棚看。
如今大约也只是一周一次,算是对他这份小小事业相当勤勉了。
“沈掌柜!今天也来啦?”有农户冲她打招呼,“您看看,这芽都要冒出来了!”
“萝卜长得还是最好,果然是合季节的东西。”
这里头多数依然种的是合适秋天播种、冬天收获的菜蔬,但也种了少许其他东西,以绿叶菜为主。
为了冬至预备推出的锅子,绿叶菜实在是必不可少的。
至于白菜、萝卜这些本就应季的,大棚顶多是让它们长得更好些,起不到从无到有的作用。
土豆也还好说,这时候种得很多,作为灾年救命的东西,百姓手里的存粮也不少。
光是农庄里,就能扒拉出不少来。
农户们请她吃饭时,很多便以土豆为主食,今天更是端上来一锅面。
除了顶上几片薄薄鸭肉,熬汤时还加了不少辣子,这时看上去便是红艳艳一片。
但端上来了,沈荔细细一看,觉得倒不大像寻常面条,反而有些微微透明。
再一想,脸上都隐隐浮现了笑容:“这个是用土豆做的?”
那农户也是笑:“哎唷,自家婆娘不懂事,胡弄的,东西尝着还不错,斗胆给贵客品尝一二了!”
沈荔夹起来一看,果然外层透明,内里是浑圆结实的白色。
不像面条,反而像是土豆粉了!
饱腹又惹味,这东西下到锅子里,那是再合适不过了。
这一顿吃完,她立刻请来了农户的妻子。
女人姓马,叫马玉儿,在这儿的庄子上,也算是颇有名气的人物,因为力气不凡、老实能干,人缘很好,众人都叫她马三娘。
故而沈荔开口也叫她:“三娘,这粉条是你做的吗?”
马玉儿点头,脸上多少有些羞涩——这沈掌柜虽然衣着不算顶顶奢华,但气势不凡,叫人羞怯:“是民妇......是我做的。”
说到一半,意识到沈荔和楼家不同,身上没有爵位或官身,又立刻改口。
沈荔点点头:“若是十斤土豆,能做出多少粉条来呢?”
她没记错的话,现代用机器做,出粉率大概是8%-10%,古代的话,再往下调几个点......
果然,便听见马玉儿说:“之前用五斤土豆,约做了一两的粉,不过那时手生......要现在做,十斤土豆里,也能做个四五两的粉条了!”
一般来说,吃锅子配的土豆粉,大多是250克一盘子,折合下来就是半斤。
十斤土豆出五两粉条,也不过就是一桌子人吃的份而已。
考虑到沈记的上座率,和客人们的热情程度,每桌必点......这说法都有些谦虚了。
尤其土豆粉,又格外不同。
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