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最后把刚煎好的鱼头鱼骨放入翻炒片刻。
加入刚才烧开的水,大火煮开后撇去浮沫,加盐,转小火继续煮至汤色发白,然后捞出酸菜鱼骨,倒入盆中垫底。
继续把汤烧开,然后把鱼片抓入锅内,快速煮熟捞出,倒入放有鱼骨的盆内。
把汤汁也倒入盆中,再撒上适量葱段。
空气中的香味,悠悠地钻进几个人的鼻子。香的让人忍不住吞口水。
“小叔,再做个虾吧,给爷爷奶奶他们补一补。”云溪抱着李青书的手,摇啊摇,眨着湿漉漉的大眼睛,一脸期待。
“好。”李青书自然不会拒绝。
在李青书熬粥的时候,云白带着几个弟弟去处理大虾。
云溪,也屁颠屁颠的跑出去,帮忙。
李青书熬的还是虾仁荠菜粥,然后再做个白灼虾。
虽然是小孩子,但是手脚也算利落,不一会也处理了大半的虾。李青书熬好粥,加入处理大虾的队伍。
弄了差不多半盆的大虾仁。
将水煮开后放入虾,放入几片姜、葱段,煮到变红捞出。
葱姜蒜切小段、辣椒切碎、加入一点化开的猪油,舀了煮虾的汤,又加了一些酸菜汤,倒入一个小碗中搅拌均匀。
酸酸辣辣,闻着还不错。
做好饭,李青书在做着收尾工作,几个哥哥在门口玩。
云溪坐在石榴树下,看远方落下的太阳,做活的人该归家了。
远远的,云溪便看见夕阳余晖下出现几道熟悉的身影,最当先的是笑出满脸褶子的老爷子。
把扛着的锄头往自家儿子手里一塞,大步就朝门口坐着的小小身影奔。
旁边的田氏,无奈的摇着头,真是老小孩。
裂开嘴,伸出小手,用力的摇着。“爷爷奶奶。”
然后,跟往常一样,进来的田氏抢走了老爷子手上的娃,进了厨房。
李青山摇摇头,笑着将手上的锄头放下。
擦洗一番,李青书已经摆好饭菜。
桌上是一盆微微卷起的雪白肉片,有几颗红色辣椒附着在肉的表面,周围是黄灿灿的汤底和散落的大片酸菜。香气顺着腾起的热烟扑鼻而来,口水瞬间分泌。
“就说怎么这么香呢,小弟,手艺越来越好了。”李青河,吞吞口水,好久没有闻过这么香的味道了,简直比昨天还香啊,目光刷一下就亮了,隐隐有些期待。
再看,大家都是一脸期待的样子。
“吃饭吧。”田氏一下令。
大家便迫不及待夹起一片挂满酸汤的鱼肉,入口轻抿即碎,酸味却不断刺激着味蕾,好吃到根本顾不的形象,场面一度失控。
“别说,这鱼真好吃。”老爷子,咬着鱼片,含糊的说。
再接着,学着云溪的样子,夹一只大虾,蘸蘸眼前的蘸水。一咬,虾肉紧实,口感弹牙,味道鲜美,蘸水味道丰富,再细品,又尝出一股鲜甜。
每个人眼中都迸发出光亮,真是,太,好,吃,了。
云溪倒是觉得还行,多些调料会更好吃,不过也吃得满足。
一家人吃得肚皮圆鼓鼓的,在院子里走来走去消食,笑意久久不散。
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