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严掌柜自是没有舍不得,这果实明年还能长,给她几颗倒也无妨。
他点点头表示同意,随即起身领她们进厨房。
青萝见状心中一喜,蹦回柳氏身边冲她做了个加油的手势。
柳氏:……看不懂!
她这会儿还有些云里雾里,怎么就要开始做菜了?还要换什么果实?
阿萝这丫头真是胆子越来越大了!
她无奈地摇摇头,跟在严掌柜身后进了厨房。
青萝却是半点不担心,她对柳氏的厨艺有自信。
而且这糖醋鱼也不是从别人那里听来的,不存在什么偷师之类的问题~
……
汪大厨见掌柜的带了一个女人还有一个小孩进来,正一头雾水呢。
便听严掌柜道:“老汪啊,你这空一个灶台出来,让这位娘子做道菜。”
“还有,她要做鱼,去弄条鱼来,你们再帮忙打个下手。”
汪大厨不知严掌柜有什么目的,不过他是老板,自然他说什么就是什么。
他便赶紧使唤帮厨忙活起来。
……
柳氏捋了捋袖子,先去一旁洗干净手,瞥见飘香楼的人处理鱼的方法太过粗糙,她忍不住上前自己动手清理。
帮厨们没有用武之地,只愣愣地看着她手脚利落地刮鱼鳞、剖鱼肚,末了还把鱼鳃扣开,掏出里面的脏物,再仔细地清洗干净。
随后柳氏在鱼身上均匀划开几刀,撒上盐巴,浇了料酒腌制。
众人看的惊奇,原来鱼竟要如此精细地处理吗!
汪大厨摸了摸下巴,更加仔细地注意起柳氏的步骤。
……
许久后
厨房传出一阵诱人的香味,是柳氏的糖醋鱼完成了。
汪大厨将这盘色泽鲜亮的鱼端到桌上摆好,给严掌柜递了双筷子,请他先品尝。
严掌柜认为这道菜“色”和“香”都已合格,如今只差“味”了。
他伸出筷子,夹起一块嫩滑的鱼肉,送进嘴里。
众人紧张又期待地盯着严掌柜,只有汪大厨拿着双筷子跃跃欲试。他是主厨,自然有试菜的资格。
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