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第124章 边车（第3页）

目前已经有不少酒吧和蜂巢酒吧达成协议，也培养出了一批调酒师。

但他们的水平，跟北尘没得比。

他们还在摸索阶段，而北尘已经站在了顶点。

在调酒这方面，北尘说第二，没人敢说第一。

“今天的第一款酒为十二星座的双子座，酒名为《边车》。”

边车这款酒也有着独特的历史。

可是说是知名度最高的白兰地鸡尾酒，被称为“六角国之魂”。

只因为其在吉尼斯世界纪录留有名号。

单杯边车鸡尾酒达到400欧元，也就是3136.16rmb，达到单杯鸡尾酒价格历史最高。

从此以后，边车可谓是名震鸡尾酒圈。

然而，与马天尼一样，配料不多，却极其讲究。

只见北尘取出馥华诗vsop。

这款酒属于中高端档次白兰地，价格不低，一瓶需要400元。

所以北尘在制作这款鸡尾酒的时候，就没有打算低价售出。

既然它有最高的价格记录，那就让它在这个世界依然高高在上。

价格高的同时，也带来独特的幽幽茉莉清香和生姜风味。

哪怕不调配，也是别有一番滋味。

往摇壶中加入45ml的馥华诗vsop，还有15ml的柠檬汁。

接下来加入的利口酒，就有很多种选择性。

有些酒吧会加入君度利口酒，有些酒吧会加入柑曼怡。

两款都是橙味的水果类型利口酒，各有优劣。

除此之外，还可以选择库拉索利口酒。

此酒桔香悦人，香馨优雅，味微苦但十分爽适，也适合与白兰地结合。

而且它本身的橙味不会那么重，不会掩盖白兰地的风味。

取10ml干库拉索利口酒，再加5ml的橙汁。

这个橙汁可加可不加，但是加了会使得这款酒更加柔软。

而后加冰摇晃8～10秒。

这一款的难点，就在于摇晃这个过程上。

摇晃中，适量的冰化水会打开深色烈酒的风味，但不要过度化水，会淡了风味。

所以这款酒的摇晃过程也是相当讲究的。

倒入冰镇的高脚杯中，再以橙皮作为装饰物即可。

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