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(印量调查中,连结请看书籍介绍页)
正午时分,茱萸的外场坐满飢肠轆轆的食客,厨房中回盪激烈的锅勺碰撞声,辛甘诱人的饭菜香瀰漫整个店面。
小陈端着炒菜锅转身面对铁桌,将锅中还在滚动的水煮牛肉倒进桌上的大瓷碗中,拿起一旁的小铁碗正要往上头撒,动作却倏然停顿,盯着碗中的物品问:「阿焰,这是芝麻和番茄丁,不是花椒粒和辣椒末吧?」
李焰停下切肉丝的刀,转头看向铁碗,面色瞬间转青,将小陈手中的碗抓过来,迅速倒掉芝麻与番茄丁后,放进正确的调料再递回去。
「哇啊好险,要是我没发现,这碗就只能当大家的午餐……等等,这好像不错啊!」
小陈边开玩笑边将碗里的辣椒与花椒倒入瓷碗,再浇上烧热的油,把碗推到李焰手边,再回到炮炉前烹煮下一道菜。
李焰抓起抹布擦擦手,把瓷碗送到出菜口,看着王婶将碗端走,没有回到砧板前继续切肉,而是双眼失焦地站在原地。
不过厨房中的其他人可不会跟着静止,夏华川翻着铁锅将麻婆豆腐所需的肉末、豆瓣酱炒香,拿起一旁装豆腐的碗本要往锅中倒,却如几分鐘前的小陈一样骤然停手,皱眉向李焰喊道:「阿焰,麻婆豆腐的豆腐要切丁不是切片!」
李焰肩头一抖脱离茫然,急急奔到夏华川身侧,接下豆腐拿起菜刀,用最快速度将豆腐片切成豆腐丁,再交还到老闆手上。
夏华川让豆腐滑进红油与肉末中,没有多说什么,但视线在李焰身上多停了两秒。
李焰对此毫无所知,他回到备料台前,看着掛在墙上的点菜单分装菜肉。
「进一单!」
小春将点菜单放上出菜口,眼角馀光瞄到脚边有张纸,弯腰捡起后惊叫道:「这不是我先前送进来的单吗!怎么会在地上?」
李焰抓大蒜的手指屈起,急急伸手从小春掌中抢下点菜单,插进墙上的夹子中。
这举动不但让小春愣住,也引来小陈与梅姐──她端着脏碗盘走过来──的注意,三人不约而同皱眉盯着李焰,直到外场传来顾客的招唤声,厨房响起夏华川的假咳,才赶紧掉头转眼把心思放回工作上。
李焰端起梅姐送来的碗盘,将盘子放到水槽中,然后在转身时碰掉放在槽外铁檯的玻璃杯。
玻璃杯撞上地板化为碎片,响声再次将眾人的视线集中到李焰身上。
注目持续到夏华川二度假咳,他搅动炒菜锅中的汤汁下令:「阿焰,把杯子清掉后去收垃圾和打扫厕所;小陈,接阿焰的活。」
「收到,老大!」小陈快速站到备菜台前。
李焰拿起扫把与畚箕清理玻璃碎片,将橘色垃圾桶中的垃圾袋拉起打结,过程中表情没有变化,但嘴唇却始终是绷紧的。
厨房与外场重新忙碌起来,不过截至最后一组客人走出茱萸,李焰都没回到备料台前,而是在夏华川的要求下,于外场扫、拖、擦了一个多小时。
而在结束午餐时间后,眾人围坐在出菜口前的圆桌,一面享受夏华川烹煮的员工餐,一面间聊着生活、网路或报章杂志上的八卦,直到休息时间结束。
李焰起身和小陈、夏华川一同往厨房走,不过在他踏进自己的工作场所前,一隻手拦住了他的去路。
伸手的人是夏华川,他站在厨房内低声但清晰地道:「你不用进来了,回家。」
李焰愣住,还没反应过来,走在他前头的小陈就先开口喊道:「等等等等一下老闆,就算阿焰今天出的包有点多有点夸张,也没必要做这么绝啊!」
「什么绝?老闆要做什么!」小春从出菜口探头问。
「不会是要解雇阿焰吧?」梅姐在小春被后面色严峻地问。
「阿焰这么乖不要开除他啦!」王婶快速摇手。
「我只是要他回去休息。」
夏华川垮着脸对眾员工说话,再望向李焰严肃地道:「厨房是有火有刀的地方,要是没法专心就别踏进来,休息半天,把状态整理好再来上班。」
李焰一度转青的脸缓缓恢復血色,低下头细声道:「对不起。」
夏华川没有说话,拍了拍李焰的肩膀,走向悬掛围裙的铁架。
小陈、小春、梅姐和王婶则一一摸摸李焰的头,鼓励青年几句话后,快步前往自己的工作岗位。
李焰佇立片刻后,从厨房后门走出茱萸,朝居住的旧公寓走了几步后停下,转身向反方向走。
前进、右转、等红绿灯、前进、前进、左转……李焰踏着人行道与斑马线,双脚开闔的幅度和速度随步伐累积加大加快,到最后几乎是用跑百米的速度远离中国城。
他一直跑到双脚乏力,连提起脚跟都吃力的地步才停下,站在维多利亚风格的砖房前,看着马路另一端的铁锡樵夫塑像,发现自己不知何时从中国城所在的南路普区,跑到先前与埃德蒙多一起来过的近北区奥兹公园。
他有些抖颤地倒退,将身体靠上红砖墙,再顺着墙壁滑坐到地板上,喘息足足一分鐘后,将手伸进上衣口袋拿出一个缠绕黑线的白信封。
──佛罗格!喂!没有好好道别的人,很快就会再遇上喔!
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