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在菜市场挑挑拣拣,他不过才买了几斤土豆,在上午见过的猪肉铺王老板那里预定了明天的两块五花肉,又找到正收摊的阿婆那里表示明天不需要白菜,路过面点铺子的时候,看到雪白的水面,白宪之当即决定了今晚的晚餐。

回到三千食舍,将所有食材放进了小房间,白宪之回到厨房准备做晚饭。

中午没吃肉,到了晚上他有些馋肉了,于是从小房间的那块肉上偏了块瘦肉,看看时间已经是六点了,他打算快速做个小炒肉面当晚餐。

小炒肉属于川菜,有着川菜最大的特点——下饭,当然作为面的浇头也是不错的。

新鲜的猪肉切成薄片,加入红薯粉增加嫩滑度,将二荆条、红小米辣切成块状,再将葱蒜切碎,辅料准备完毕。

锅中倒入玉米油烧热,倒入猪肉翻炒,同时撒入青花椒,增加小炒肉的麻味。肉完全变色后,将肉捞出,用锅中的余油炒制辅料,绿油油的二荆条在锅中渐渐变软,姜蒜的香味霸道的跟辣椒的香味融合在一起。

辅料香味渐浓,白宪之左手倒入炒熟的肉片,加入一勺川菜的灵魂——红油豆瓣酱,瞬间寡淡的肉被染上了一层诱人的红色,随着翻炒的进行,又辣又香,让人口舌生津的呛人香味开始霸道的占据整个三千食舍,最后撒盐、关火、装盘。

在小炒肉的霸道味道中,白宪之洗锅烧水,水沸腾后加入两片洗净的白菜,再次沸腾后加入雪白的面条,待面条柔软后,关火,捞出面条放入炒制好的小炒肉中。筷子插.入面中一搅拌,面条染上了红色的辣椒油,诱人的肉片混合在面条中让人食指大动,再加上绿色的二荆条,让这盘小炒肉拌面色泽诱人无比,麻辣鲜香的气味直直勾引人的味蕾。

“哇!好香啊!”

白宪之抬头,一个穿着背心大裤衩,脚上趿拉着一双夹脚拖鞋的年轻男子走了进来,他走到厨房门口,鼻子动了动,看着那碗让人食欲大开的面问道:“这是什么?”

白宪之:“小炒肉拌面。”

男子:“给我来一碗。”

白宪之有些尴尬:“额,这位先生,今天小店没有营业。”

男子这才从面上移开视线,奇怪的看着白宪之:“你是谁?白颂呢?”

白宪之:“白颂是我舅舅,我叫白宪之,请问你是?”

男子再次把目光黏在面上:“我是刘青山,是你舅舅的房东,这间门面是我家的。”

原来是掌握这间小店生杀予夺大权的房东,白宪之把面往前推了推:“刘先生,这盘面我还没动过,给你尝尝味道吧。”

刘青山摆了摆手:“这怎么好意思,这是你的晚饭吧,不用不用!”这样说着,他的眼睛却违背主人话紧紧黏在面上。

白宪之:“没关系的,材料还有,我再做一盘就是了,刘先生不介意的话就尝尝吧,以后三千食舍就由我掌勺了,刘先生吃完可以给我提一些改进的意见。”

刘青山:“那怎么好意思呢,不过既然你坚持,我就尝尝。”

说完他迫不及待的端着面到了外间,还没坐下,他就已经挑了一筷子面到嘴里,嘴里含糊不清到:“唔,好吃!好吃!!”

听到这声音白宪之淡淡一笑,如果房东能认同这家店就太好了,他再次拿出肉来准备在做一碗面。

外间的刘青山简直是暴风吸入,面前的这盘小炒肉拌面闻起来香的不行,吃起来更让人惊艳,麻辣鲜香样样占齐,包裹着油汁的面在嘴里咀嚼、散开,麻辣味在舌尖上扩散开来,在咸味的加持下,一路势如破竹的直击大脑深处。

好吃!好吃!!太好吃!!!

刘青山的脑子里只能想到这样的形容,此时此刻他觉得自己前面二十多年吃的面都不是面,面前的这盘面才能称之为面,这盘小炒肉拌面实在是太美味了!!

夹了一块肉片到嘴里,那一瞬间刘青山差点留下了眼泪,妈妈啊,这是猪肉吗?这真的是猪肉吗?一点也不柴,滑滑的、嫩嫩的,实在是太好吃了!呜呜呜呜~

吃了一口就想吃第二口,刘青山的速度简直像是开启了两倍速,不过两三分钟,一盘拌面就被他吃了个干干净净,就连盘里剩下的花椒、姜蒜他都想夹起来吃掉,白宪之赶紧阻止了他的动作,把盘子拿开,放了杯水在他面前。

“面有点辣,喝点水吧。”

听到白宪之这么说,刘青山才意识到自己的嘴唇和舌头都被又麻又辣的感觉包裹,有点难受,但是……非常爽!

不过……还是喝水吧。

端起面前的水咕咚咕咚喝下,麻辣感稍缓,擦了擦嘴,刘青山看着白宪之赞道:“好吃!太好吃了!老板你什么时候开始营业?到时候我一定来捧场!”

是的刚刚才吃了一盘面的刘青山又想吃了。

白宪之微笑:“明天开始正式营业。”

刘青山激动的拍掌:“好,明天我一定来支持!”

白宪之:“谢谢。”

“呃,”吃过拌面之后,刘青山终于想起了自己来这里的目的,“这个月快结束了,我来提醒一声,下个月二号交房租。”

白宪之毫不意外,在知道对方身份的时候他就猜到了对方的来意,不过——

“请问房租是多少呢?是按月缴纳还是按季度?”

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