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第六十八章展示厨艺(第1页)

“姐,这样煮饭真方便,都不用烧火了。”周小满在凳子上坐了一会,大概又觉得无聊了,于是走到周桃身后,羡慕地说道。

冬天去灶下烧火还好,暖暖的就像在烤火,大热天的时候就非常煎熬,有时候把饭煮熟了,感觉自己也快热晕了。

“哪里有灶里煮出的饭香——”周桃见他孩子气的模样,笑着反驳道。

不管科技怎么发达,永远是用柴火煮出来的饭最香,这是得到所有人验证的。

“哦。”被姐姐反驳,周小满虽然不以为然,却没有回嘴。

今天来县城,姐姐没带自己去外面逛,却在这间小房子里做午饭,虽然有些出乎他的意料,不过他依然很满足。

姐夫专门去买菜招待自己,中饭肯定比家里更丰富吧!

等许正强回来,周桃的饭差不多煮熟了。

于是急急忙忙收拾买回来的材料,准备炒菜。

而许正强则借了自行车,准备去接冯智信。

昨天晚上跟他们约好后,考虑到他腿脚不便,冯妈妈一个人背不动儿子,只能由他去把人接过来。

许正强买回来一颗包心菜,一根丝瓜,三个鸡蛋,一块肥多瘦肉少的五花肉,大概有一斤重,半斤香干十片左右,一颗大大的榨菜大约半斤,还有一条带鱼。

周桃打算把带鱼煎了后红烧,肉则分成两份,一份加香干炒一盆回锅肉,另一份切肉丝炒榨菜丝,这个比较下饭。

炒回锅肉的时候,留一点猪油,用来炒包心菜。

最后搞一个丝瓜肉丝蛋花汤,等于是四菜一汤了,五个人吃,也非常丰盛了。

先把肉放进水里煮熟,捞出来后放进凉水里洗一洗,再把瘦肉多的那块留下来切丝,其它的切薄片,香干同样切薄片。

周桃前世的厨艺只能算一般,高中时经常帮家里做菜,考上大学后,忙于准备创业,就很少再下厨房。

重生后炒菜也没有机会,倒是在畜牧场那边,炒了几次菜。

等尝过妈妈的手艺后,她对自己的厨艺一下子有了信心。

倒不是妈妈的手艺差,而是因为没经验,家里以前有肉,轮不到她上灶。

加上调料就盐、酱油、味精和生姜,最多放些糖。

不像周桃,只要拿得出的调料,她都愿意放一些,让味道更丰富。

刚洗干净的带鱼,装在沥水的小竹篮里,腥味特别重。

周桃也没在意,只是把门和窗打开,让屋里通通气。

可惜没有生姜,这样很难去除腥味,味道就会受影响。

忽然想到隔壁住的人家,窗台上种了一盆葱,如果能讨几根过来,加水滚的时候,把它们放进去,应该能有一些效果。

东海县这边,家家户户都有种葱的习惯,农村里大多放在院子的围墙上面,防止鸡啄叶子。

而城里,则放在阳台或朝南的窗上。

看来也得帮许正强种上一盆,如果早上煮面条,阳春面上洒点葱花,肯定更香。

等材料全部准备好,饭已经彻底熟了,周桃把锅拿下来,准备炒菜。

最先炒榨菜肉丝,因为这段放凉吃,味道不会受影响。

把肉丝放进烧热的锅里,不用放油,直接煸炒带肥肉的肉丝就可以了。

榨菜本身不怎么吸油,只要锅里有油,这道菜的味道就能出来。

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