手机浏览器扫描二维码访问
“大伯,有没有帮厨的大婶。”
高福星回道:
“哦,云溪,帮厨的就是我老伴和俩个姑娘,不够我在找。”
高福星的预算有限,让老婆和姑娘帮厨。
找村里人来帮忙也可以,只是一找肯定是5人起步,这样1千又没了。
高福星的2个弟弟的老婆也不来帮忙,这次迁坟2个弟妹都不满意,嫌弃高福星拉着俩个弟弟,还让出钱。
云溪听高福星说完,有帮厨,也就放心了。
云溪说道:
“嗯,大伯不用找了,3个帮厨,8桌菜够了。”
这时,高福星的二女儿,高慧芳从房间里出来,小跑到云溪跟前。
高慧芳问道:
“云溪,需要干什么你尽管说。”
高慧芳跟高慧娟是双胞胎姐妹,姐妹俩长的还是有点区别的,很好分辨。
平时都是干活的好手,干起活来一点也不矫情,很快就分配好各自负责的杂活。
大姑娘负责把所有肉泡了血水,在接着煮出血沫,处理好肉,在削红薯皮,剥葱蒜。
二姑娘负责把鱼清理了,洗干净腌好,把鸡爪子剪指甲。
高福星的老婆,王桃就负责把切生肉片,准备小酥肉片,在把葱姜蒜提前切好,放入塑料袋里冷藏,第二天炒菜直接用。
云溪在另一边开始配比腌鱼的料汁,再把王桃切好的肉片腌制好。
都弄好后,继续做炸小酥肉的面糊,还有炸鱼的面糊。
面糊的配比十分重要,小酥肉和炸鱼的面糊是俩种面糊。
小酥肉的面糊淀粉多,面粉少,比例4:1,需要少次多量的打入葱姜水,在面糊里不需要加入鸡蛋。
让小酥肉有了麻香味的关键,就是面糊里加入白胡椒面和花椒面,料酒适量,搅拌上劲,筷子挑起来可拉丝,放置一旁备用。
切好的肉片放入鸡蛋清和盐,腌制的入味,猪肉上的蛋清,可以把肉条中的水分很好的锁住,蛋清的包裹,也形成了一层保护膜,给肉片穿上外衣。
肉片有了蛋清的外衣,在蘸麻椒的面糊,均匀的裹住肉条,面糊的薄厚适中,裹好面糊在放入油锅里进行油炸。
炸鱼的面糊,淀粉跟面粉的配比是5:5,在加入色拉油百分之二,面粉里加入盐和蛋黄,加水搅拌。
搅拌上劲,成糊状,就可以放置一旁备用了。
鱼在腌制的时候就已经入味,面糊把鱼的水分锁起来,面糊太稠,鱼的口感就会受影响,一口咬下去,都是吸了油面糊。
如果炸鱼的面糊太稀了,面糊就不能均匀的挂在鱼的表面,油炸时候,就会出现‘花脸’的现象,有面糊的地方炸的刚好,没有面糊的地方鱼肉就会被油炸干。
云溪这边已经都调好面糊,腌制好鱼跟肉。
医神凰后:傲娇妖帝,宠上瘾! 替嫁后,夫人的马甲被爆了! [综英美] 慕强批来到哥谭以后 中了一个亿后,我的人生开挂了 掀我桌?暴娇后妈旺新家 红尘洗心路 穿越水浒收好汉 超时空快递 [综漫] 御幸君大失败 重生七七:从娶女知青回城开始 你好,谢教授 离婚后,我让前妻悔断肠 道语春秋 重生医妃:腹黑王爷我来治 凡人:掩月宗的日常 退后让为夫来 我在仙侠送外卖 赐婚将军之后我登基了 一蓑烟雨半世浮华 离婚后,前夫请我当伴娘
24世纪顶级科学家黎沫穿成了八岁小可怜。小可怜黎沫生在偏远的乡村,和摔断腿的爷爷相依为命,人人都说她是野丫头,好吃懒做,和爷爷一样都是村子里的吸血鬼。恰在这时,改造人生综艺来村子里拍摄,黎沫作为反面素材被拍入到综艺中。然而,网友们惊讶的发现,所谓的好吃懒做吸血鬼的黎沫实际上砍柴做饭样样精通,同时知恩图报...
全能小医农简介emspemsp关于全能小医农王小虎大学毕业后落魄回乡种地,村里美艳寡妇看他年轻帅气有文才,竟要包养他一起直播?还没等他考虑好,就偶然得到奇遇,从此带领全村致富,走上成为世界首富的道路。...
霍太太你马甲又掉了简介emspemsp关于霍太太你马甲又掉了传闻,霍少的未婚妻是乡下长大的,长得很丑,没有学问,跟个草包一样。宴会上,舒情露面,众人纷纷都惊了!这哪里丑了!据说影帝是她小弟!她爹是世界第一首富!神秘的loe服装...
女总裁的贴身战兵简介emspemsp女总裁的贴身战兵是一本情节跌宕起伏扣人心弦的现代都市的作者是付念,此书的主角是楚天罗薇薇。该讲述的是曾经是至尊战兵的楚天,原本打算退隐回归都市,却不曾想摊上了一个美女总裁老婆,不仅如此,各色美...
陈辰,重点大学本科毕业生,26岁,双亲健在,有一个温柔善良的老婆,一个古灵精怪的女儿,日子虽不富裕却十分幸福美满突然平平淡淡的生活被打破了某一天下班回家,他发现自己能听到女儿的心声并且,女儿竟然是个重生者于是,一切从这一天开始变了ps平行世界,请勿代入,本小说及人物纯属虚构,如有雷同,纯属巧合如果您喜欢我的女儿居然是重生者,别忘记分享给朋友...
主角王耕因黑拳违规被丟进大海中喂鲨鱼,遇到古战场海市蜃楼,魂穿到汉末名将田晏之子田峻的身上,此时正值公元177年田晏与檀石槐草原大战惨败,田峻率二千亲卫断后,身陷绝境。绝地求活后,立下功勋,努力争取到辽东太守职位。在广褒的东北平原上大力拓荒,收容(收购)流民,护住民族元气,败鲜卑高句丽夫余辰韩马韩,建立根基,潜心发展势力。待天下变乱之时,南向而争天下。如果您喜欢汉末孤峰,别忘记分享给朋友...