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这里人们的饮食偏素淡,辣椒也吃,但通常只是添上些许辣味,并不能特别吃辣。林嘉丽准备做道微辣的水煮鱼。
黑鱼片早已经片完,用蛋清、胡椒粉、味精、盐和二锅头腌制好了。二锅头在这里权当做料酒了。
林嘉丽麻利地把鱼片倒进高汤里,大火煮上片刻,差不多的时候就把高汤鱼片盛出来,放到装豆芽的瓷盆子里。
又倒了一瓢水,把锅洗净,待锅烧热,放了勺菜籽油,把葱段、蒜瓣、姜片、花椒、红辣椒倒进锅里,翻炒出香。
“姐,可以熄火了。”
林嘉丽把锅里的料浇到瓷盆子里的鱼片上,只听“呲啦”一声,这瓷盆子里就是红艳艳的一片,喷香扑鼻。
“真是太香了,嘉丽!”林嘉美秀气的鼻子夸张地猛吸了一口气,惹得林嘉丽笑出声来。
正文第28章水煮鱼
第28章水煮鱼
院里已经开了席。
今天的菜色很不错,众人本来吃得很欢实。然而这水煮鱼的味道太霸道,林嘉丽刚从厨房出来,各个桌上都有人伸长了脖子想一探究竟。
“嘉丽,你手里端的什么?”
“是啊,我早就闻到香味了!”
“红艳艳的一片,这是放了多少辣椒啊!”
林嘉丽含笑不语,把白盆子往桌中央一放,笑道:“婶子,特意为您做的!您尝尝!”
一桌子人的目光都被那水煮鱼吸引了过去。莹白的鱼片映衬着鲜红的辣椒与绿油油的香菜,十分好看。
唐雁笑盈盈地点了点头,说:“嘉丽啊,你也坐下来吃饭吧!”然后伸出木筷,夹起一片鱼肉放进白瓷碗里。
“嗯,真不错!嘉丽,这道菜婶子非常喜欢。大家也都尝尝吧!”
林嘉丽见唐雁连连点头,心里也是高兴。
“嘉丽好手艺啊!这菜看起来辛辣,但入口只剩香麻。鱼片又嫩又滑,真是不错!”
付之文的连连称赞更是引得旁桌人的好奇。
“嘉丽,我们这桌怎么没有呢?嘉丽,你偏心哪!”
说话的是白双喜。他和哥哥白双勇与村里其他小辈坐在一起。
旁边人跟着起哄,嘴里说着“就是就是”。
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