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听着以丰腴为美的大唐本土人民的抱怨,甄榛有些哭笑不得,若不是知道自己的体重正是在健康范畴内,怕也是要被阿潼洗脑成功了。
“既然瘦了,那还不快来帮我打下手,等做好了多吃些补补,好做大理寺里最美的女郎。”甄榛也不扫兴,只语重心长地哄着阿潼。
今日甄榛准备做道猪肚鸡。
这个年代完整的猪肚难买,还是是甄榛提前和肉铺的老板打过招呼才留下这么一副,刚刚好能塞进去一只土鸡。
猪肚脏东西多,清洗起来也有技巧——先不加水,只用盐巴细细地搓洗猪肚两面,等撮去大部分油脂和脏物,再用流水冲洗干净。
阿潼原先从未见过这样的吃法,连柏娘子这样见多识广的高门厨娘都生了好奇心。不过大唐的厨子们还是遵循拜师学艺的传统路子,就是柏娘子教阿潼,也不过是几道家常菜。因此见这是新鲜菜样,以为是甄榛的家传秘方,一时间坐也不是站也不是。
看着柏娘子手足无措的模样,甄榛笑呵呵地说:“我们公厨内不讲究这些的,你若是想看就站在旁边便是,不过若想知道具体的用料,还得随阿潼一样,认我做个女先生。”
知道甄榛是打趣自己,柏娘子小声地道了谢,移到阿潼身后继续安静地观摩。
只见甄榛利落的将土鸡收拾出来,去掉头和鸡爪,放到冷水里就这葱姜和清酒焯水。将血沫撇去,焯好的土鸡囫囵塞到猪肚里,再填上葱姜和参片。
若是加上胡椒粉,才算是能最大程度的激发汤底的鲜味,只可惜现在的胡椒与金同价,莫说甄榛了,就是整个长安城里能换得起的人也不多。
抛去对胡椒等一众西域香料的向往,甄榛将包着鸡的猪肚放到砂锅里,中火慢煲着。
广式汤就是这般急不得,盘算着也过了小半个时辰,陆深那边约摸也该被训完了,甄榛倒了杯茶水,又端了柏娘子做的糕点,准备去“刺探军情”。
一进门便看到陆老夫人优雅的坐在胡凳上,手里拿着甄榛方才写的大字端详着,而陆深却没了从容模样。
甄榛暗笑,果然不拘是什么大人物,见到自家耶娘还是像老鼠见了猫一般,乖乖地被教训。
听到脚步声渐进,陆老夫人放下手中的大字,挥手招呼甄榛进来。
甄榛放下手中托盘,乖巧的说:“都是儿的不是,帮少卿大人瞒着老夫人。老夫人且消消气,吃着茶点先垫垫肚子,等过会汤炖好了再食正餐。”
不愧是陆深的阿娘,变脸的功夫比他还胜上几分,刚刚脸色还如火山喷发般怒火上涌,和现在拉着甄榛的手夸她心灵手巧的和善太太简直不是一个人。
“哪能堆到小娘子身上,方才寺卿也来过,老婆子可都听他说了,若不是小娘子找到了药材,我怕是连教训深儿的机会都没了,小娘子才是我家的大恩人。”说罢就要起身行礼。
甄榛吓得站起来连连摆手,说:“老夫人言重了。少卿大人平日里那样照顾儿,他遇到这等险境儿又怎能袖手旁观呢?”
“今日来得急,没有什么拿得出手的,这对臂环小娘子定要收下,权当是老婆子的一点心意。”说着将手上的一对镶金嵌珠玉臂环褪了下来,拉过甄榛的手,硬是给她带了上去。
甄榛虽不怎么带首饰,却也知道这是极贵重的东西,自是不敢收下。只是陆老夫人虽然年纪大了,手上气力可不小,甄榛怎么都挣不开,只好用眼神求助床上的陆深。
见她着急,一直作壁上观的陆深终于发声了,可内容却不是甄榛想听的:“母亲既然给了你,你收下便是,我好歹也是朝廷四品官员,一对玉臂环还是值得的。”说完还向甄榛挤了挤眉眼。
甄榛见实在推辞不过,只好先将它留下,准备等私下里再还给陆深,让他退还给陆老夫人。
“这才是好孩子,快别站着了,坐下来吃糕点……嗯?今日的糕点不是小娘子的手艺吧。”陆老夫人捻了一块糕点,只尝了一口便问向甄榛。
甄榛也觉得好奇,明明老夫人也只尝过一次自己的手艺,怎么这样容易就分辨出来了,“老夫人不愧是老饕,这是公厨里新来的厨娘做的,可还和胃口?”
陆老夫人微微一笑,说:“滋味倒也不错,尝着不是寻常厨娘的手艺,倒有点高门深院的意思,只是不如小娘子做的香甜。”
见甄榛面上带着不解,又笑着解释道:“我口味偏甜些,寻常点心都觉得有些淡口,可上次尝的藕粉桃花糖糕却是正和我胃口,大抵深儿和你说过我的偏好。至于现下这份糕点,同我原先在宴会上尝过的有些相像,才有这么个猜测。”
甄榛这才恍然大悟,继续同陆老夫人谈起了饮食之道。
一旁的陆深才发觉自己竟又被当成了空气,只能听这一老一少侃侃而谈,却是连话都插不上。于是便假装伤口发痛,轻咳了几声,看见甄榛担心的眼神,说:“我没事,只是伤口有些痛,且有些想吃你做的饭食了。”
“对了!我的汤!”甄榛想起炉子灶上的猪肚鸡,忙向老夫人赔了个不是,向后厨小跑去。
陆老夫人却不上当,轻瞥了他一眼,说:“臭小子,就仗着甄娘子心中有你,胡乱指使人家,你再这样我可不饶你。”
“母亲这就不懂了吧,这就叫周瑜打黄盖,一个愿打一个愿挨……嘶。”陆深笑眯眯地回话,却真的不小心扯到了伤口,猛地抽了口气。
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