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讲完PPT,李铮已经困得不行了,他熬了一夜,必须得睡一会。
东北这边天黑的早,李铮如果睡上个三四个小时的话,这一天就这么过去了。
窦莎不甘心,她出去问民俗老板,这里有没有咖啡。
她昨天是喝了酒强制关机的,现在她要给李铮喂点咖啡,让他强制开机。
老板想了半天,从他的冰箱里找出了半袋上一波客人留下的咖啡豆。
那袋咖啡豆,是生豆,得烘焙了之后才能研磨,研磨完了还得萃取。
这一整个过程,窦莎曾经看李铮自己捯饬过,好像需要称量烘焙的咖啡豆的克数,还要用测温仪不停的测量温度,要观察烘焙咖啡豆时的一爆二爆之类的专业名词。
窦莎不懂,她也不屑于这么多讲究:
“哪需要这么矫情,咖啡起源于非洲,我就不信一开始黑人大哥大姐喝的时候就这么小资!”
厨房里有地锅,窦莎决定就用这个炒咖啡豆。
地锅旁边有柴火和豆秸秆,台子上还有火柴。
往灶台里点火这种事,不就是名正言顺地玩火么,窦莎最爱干了,她先擦火柴去点燃一把豆秸,然后填到灶里面。
这时,灶里发出了一声凄厉的惨叫,一个黄不溜秋的影子嗖地一下从灶台里冲出来,扑到窦莎怀里,然后立马跳到地上,飞也似地窜出了厨房。
缓了好久,窦莎捂着心口自言自语:“刚刚是个什么东西?”
灶还是继续要烧的,窦莎继续往里面填豆秸。
这时厨房外传来了女生的调笑,说:“你去帮我拿嘛!应该熟了。”
然后叶琛就进来了。
“我去!我没看错吧,你居然来厨房了!太阳从西边出来了!”
窦莎一直没点着火,她没好气地怼叶琛:“拿完你的东西就出去!”
“孤男寡女共处一室,好说不好听,我怕我老公误会!”
叶琛用火钳从灶台下的灰烬里扒拉出来一个小红薯:
“你想多了,李铮他的确不相信我的为人,但他对我的品味特别放心。”
说完,他还好奇地冲锅里看了一眼,然后瞬间瞳孔地震:“你用地锅炒咖啡豆?”
叶琛女朋友也进来,有点抱歉地说:“中午我用这个锅煮了可乐姜汤……没有洗锅。”
窦莎还没点着火,她已经有点想放弃了,实在不行干脆穿上衣服,去村口的小卖部里买点三合一的速溶咖啡算了。
她摆了摆手:“没关系,拿着你们的红薯走吧,我死马当作活马医!”
终于送走这两位之后,火才总算是生了起来。
但是她烧的火很大,咖啡豆炒的有点糊味。
把这些炒好的豆子盛出来之后,窦莎又犯难了,用什么才能把这些豆子磨碎呢?
之前李铮在家的时候用的是一个铁的,需要不停用手转动的小研磨器。但这里没有。
反正都是弄碎,就不要拘泥于形式了,窦莎找到一个蒜臼子,毅然地把咖啡豆放了一些进去,杵了起来……
弄成碎末了,还需要过滤,这是一个萃取的过程,李铮都是拿一个嘴特别细的小壶,一点一点往里面加热水,让水均匀流过咖啡粉,把咖啡因和风味给萃取出来。
这里既没有过滤的滤纸,也没有特制的细嘴的小铁壶。
“谁给你费那个劲!有得喝就不错了!”
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