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这一句话,直接把吴财说懵了。
他狐疑的问道:“等等,你确定说的是猪?不是芯片或其他高科技技术?”
卞庄郑重的点点头,严肃的说道:“没错,我说的就是大夏的猪,是被西方卡脖子的。
目前我们大夏餐桌上的猪肉,基本都是外来种。”
吴财有点惊讶,这个情况他还是第一次知道,自己平时吃的猪肉都是洋猪肉?
卞庄继续说道:“我们大夏人比较喜欢吃猪肉,年产量能达到5541万吨,全球占比48%。
猪肉消费5172万吨,全球占比51%,全球约有一半的猪肉都是我们自产自销。
但我们猪的品种却长期依赖西方国家的种猪进口。”
吴财皱眉打断道:“等等,这种马我可以理解。那是为了保持赛马的血统让马跑的快。
但这个猪?不都是吃了睡,睡了吃?又不用比赛,搞什么种猪啊?”
卞庄听到这话,脸上并没有流露出丝毫被打断后的恼怒之色,他依旧保持着平和的神态,不紧不慢地开口向吴财解释起来:“吴总啊,虽说都是让猪吃饱长肉,但是这里头的门道差别大着呢!
就拿那国外引进的种猪来说吧,它们只要吃上2到3公斤的饲料,就能轻轻松松长出1公斤的肉来。
可咱们自己国家土生土长的那些猪呀,情况可就不一样咯。
要想让它们长1公斤的肉,没准得喂进去足足5公斤的饲料。
而且不光是吃多少料的问题,等这些猪长大了以后,它们身上瘦肉所占的比例也是相差甚远。
人家国外的种猪,长大之后那瘦肉的占比能够高达75%上下。
再看看咱本国的这些猪,就算是长大了,瘦肉的占比恐怕也就只有35%左右罢了。
连国外种猪的一半都达不到,这么一比下来,要是没有国外的那种优质种猪,光靠咱们自己的猪来养殖的话,那可真是太吃亏了。
吃得又多、长得又慢不说,最后得到的猪肉还特别少。
这样一来,不管是谁去养这种猪,那铁定是要赔钱的呀!”
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吴财眼睛亮了起来,询问道:“铁定赔钱?此言当真?!”
卞庄确定的点点头说:“千真万确,我们很多的本土猪已经因此被淘汰了,目前市场上的猪基本上都是洋猪的后代,确切的说分别被山鹰的杜洛克猪、约翰牛的大白猪、北欧的丹国的长白猪。
而我们最长吃的杜长大三元猪。
它就是以大白猪为母本、长白猪为第一父本,杜洛克猪为第二父本,通过两次杂交生产出来的。
大约克夏猪的特点是繁殖性能好,产仔数较多,母性比较强;长白猪生长速度快、饲料转化率高,而且瘦肉率也比较高;
杜洛克猪的优势是生长速度极快、瘦肉率高、肉质好,能使三元猪在生长性能和肉质方面表现出色。
这就是我们市面上的主流猪肉,市占率能高达95%,这也是为什么我们国人现在大部分对猪的刻板印象是大白猪,而不是本土多数的黑猪。”
听到卞庄如此专业且详尽地讲述着关于国外大白猪的种种情况,张娜娜原本只是抱着听听看的心态,但渐渐地却被勾起了兴趣。
她那双明亮的大眼睛闪烁着好奇的光芒,开口说道:“听你说得头头是道的,这国外的大白猪确实比国内的强啊。
既然它们有这么多的好处,那咱们国内的养殖户选择养殖大白猪也是顺理成章、情有可原的嘛。
毕竟大家都是想挣钱养家糊口的,哪个品种能带来更多的利润,自然就会去养哪个,我觉得这样做并没有什么不妥啊。”
然而,面对张娜娜这番看似合理的言论,卞庄却缓缓地摇了摇头,脸上露出一丝凝重之色,他语气低沉地回应道:“事情远没有你想象得那么简单……”
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