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周铭回来后,在老宅坐了一会,问孩子回家吗,都说不回家,周母就说,中午让他俩在那里吃,不用管他俩了,他就自己回来了,回家看媳妇不在,就进空间了。
“嗯,好吧,不回来,那咱就过二人世界,要是孩子都在家,咱是捞不着吃了,中午我给你安排牛扒,红酒”。
“嗯嗯,孩子不在家,咱就吃点好的,不让他们知道,牛排啊,好,这东西我还听他们说过呢,在出任务的时候”。
“是吗,我来给你做,你尝尝哈”。
“好,你做的肯定好吃”。
“我给你做多做几个口味,你康康好不好吃”
“嗯,好”。
林予菲进仓库拿了几块牛排,还有意面,西兰花,一些配菜,还有水果,拿了一瓶法国红酒。
先做黑椒牛扒
把配菜牛扒,洋葱,橄榄油,黑椒,面粉,牛油,牛高汤,香菜碎备好。
把牛扒两面抹上胡椒和盐腌一会,融化稍许牛油,混合一勺面粉,成糊状。用作汤汁,烧热橄榄油,放入牛扒,每面煎五分钟左右。牛扒捞起盛盘。
锅中留少许油,放入洋葱丝稍炒,只洋葱变成半透明。加入牛高汤,加盐,黑椒,再加入牛油面粉收成浓汁。
将汁浇在牛扒上,再撒上香菜碎,配上蔬菜。
在做一个惠灵顿牛排。
牛柳一百克,酥皮一张,洋葱二十克,菠菜二十克,奶油芝士三十克,车达芝士片十克。
洋葱、菠菜切碎、炒熟,待冷备用。牛柳切成小条装,四面煎上色,待冷备用。
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在待冷的菠菜中,加入奶油芝士和切好的车达碎,拌匀。
将做好的蔬菜馅料铺在酥皮上,放上冷却的牛柳,然后再铺上一层蔬菜馅料。
小心地卷起,封口,酥皮上装饰一个“LOVE”字样。
表面涂上蛋液,放入一百八十度烤箱中,烤十分至十五分钟即可。
菲力牛排。
配料:食用油、黄油、大蒜、洋葱。
平底锅,倒入调和油,加点黄油,油加热后加入大蒜片。加入腌制过的菲力牛排。加入洋葱。
煎至六七成熟,加入牛排酱汁,装盘。
番茄意大利通心粉
意大利通心粉适量,牛排半块,洋葱半块,西红柿适量,黄油适量,黑胡椒适量,盐适量,白糖适量,番茄沙司适量。
各种材料备用。锅里放水,开锅后下入意粉煮。
煮约五分钟,捞出。放入冷水中,过凉。西红柿切碎,牛排切丁,洋葱切丝,黄油一块。炒锅放黄油化开,下西红柿,洋葱,牛排丁煸炒,炒锅放黄油化开,下西红柿,洋葱,牛排丁煸炒。然后放入黑胡椒,盐,番茄沙司继续煸炒。少加点水煸炒均匀。加入煮好的意大利通心粉。煸炒均匀。把青菜叶烫一下,围边,装盘。
白汁意大利粉
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