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“成,山里这个果子有多少?我们要不要都采了。”赵春娘有些激动。
“应该是不少,只是这两天还不是苦槠子最为成熟的季节,掉的不多,再有个十天半个月应该就不少了,而且这个东西饱腹感强,能当粮食用的,要是有多,我们晒成干,一年四季都能吃上,苦槠豆腐干也好吃。”
赵春娘看着她又欣慰又骄傲,她点头道:“都听你的,我们这几天再在山里转转,发现了这种树就先记下来。”
吃饱喝足收拾完,屋外已经是乌漆嘛黑的了,风吹树叶一阵哗啦声响,高大的树木挡住一角弯月,侧耳听,山里能听见虫鸣和时不时的一两声鸟叫。
李桃看着月色,她嘴角一翘,心情极好地去睡觉了。
第二日,李桃掂了掂剩下的豆腐,还有个一斤多,陈家的陶釜还在他们家,她打算用釜做一锅酱焖豆腐,其实苦槠豆腐她最爱炒着吃,放辣椒和蒜叶炒最是香,苦味都没有了,但是她现在可没有铁锅,更别说辣椒了,她都没在这里见过,想着做一锅酱焖的也成,比水煮的味重些,是两种风味。
豆腐在在井水里镇了一夜,闻了闻,没有异味,她放心了。
还是用刀切成厚片,苦槠豆腐先用猪油略煎了煎,出香味了,她倒进去一碗开水,之前做熏鱼从陈三郎那里买了不少黄豆酱,她看了看也剩的不多了,索性全倒了下去,酱和豆腐混在一块,釜底滋拉响,又倒进去两碗水。
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“大木,火烧大,酱焖的要大火才够入味。”她冲着李木说。
“好嘞!”李木答的脆响,烧火不光暖烘烘的,还能第一时间看到出锅的饭菜,他对这个活计很是满意。
水汽往上冒,釜里咕噜咕噜响,李桃守着灶上的菜出神,她想想她要怎么做这门生意。
院子里的赵春娘正在带着李枣缠麻线,先前李桃他们砍的那些野麻又搓又泡又晒又梳之后,终于都被纺成了麻线,就是看着挺粗,赵春娘寻思这几天再费些功夫,把麻线纺成布,粗是粗了点,三个孩子一人能逢一件外衣。
闻着越来越香,李木拨了拨火,忍不住小声问:“姐,姐,是不是快好了。”
“我瞧瞧。”
李桃把釜盖揭开,一阵浓香传来,釜里褐色的豆腐吸饱了酱汁,变得又软又弹,颜色瞧着更深了,酱香味浓郁,釜里的水不剩什么,她用木铲铲了几下,准备好的野蒜叶扔进去,再翻几下,就出锅了。
李木撇下烧火的活儿,噔噔跑来,他看着刚出锅的苦槠豆腐,呀然道:“姐,这个看着跟肉都差不多了。”
李桃听他这么一说,她仔细瞧瞧也有些像,要是隔着远,看着还真像盘酱焖肉。
端碗吃饭,李桃自信地说:“都尝尝,都提提建议,我们这是美食品鉴会。”
赵春娘笑了,她夹一片吃,一片不够她又夹了一片,吃完连连点头:“不错,不错,比水煮的入味不少,苦味也少了不少,不过我还是喜欢水煮的,那股子清香我尤其喜欢。”
她喜欢水煮的,李木和李枣则喜欢酱焖的,一块接一块地夹根本停不下来,李桃吃了一块,想了一下她也是比较喜欢酱焖的,够味儿。
“姐,这个不光长得像肉,吃起来也像肉。”他闭着眼睛陶醉,又扔了一块进嘴里,仿佛吃的就是酱焖肉一般。
李桃大笑出声,说:“灶上还温着半碗,等会你吃完了给陈叔家里送去,你听完他们怎么说再回来,好的坏的一句都不能漏了。”
这叫市场调研,她心里自言自语说。
李木应了,吃完饭他就拿着碗和洗干净的陶釜去陈三郎家,陈三郎在他兴奋的注视下硬着头皮把这黑褐色的东西吃了,入嘴他就觉得稀奇,又吃了两口,他连连称赞,“这东西味道不赖,竟吃不出是什么东西做的。”
贞娘和陈大丫也觉着好吃。
李木神秘一笑,说:“秘密。”
这可是他姐打算赚钱的东西,他可不会往外说。
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