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第17章(第1页)

锦宁:“······”

这种在小吃摊2块钱一根的年糕,居然要卖26,烤肠好歹是肉,而年糕的原材料就是粳米。

米再贵也没贵过肉价,而现在一根烤年糕竟然比肉贵!

“26一根的年糕,原材料必然也不是凡品吧?”锦宁能想到的,也就是选材的高端了。

【年糕选自顶级大米,生长环境三面环山,属低山丘陵区,温带大陆性季风气候,其生长的土地为古代火山爆发时,岩浆流淌凝固而成的大面积玄武岩,腐殖土积于其上,厚度达20~30厘米,其水质为镜泊湖及地下泉水,水质洁净优良,无任何污染。】

【因为其昼夜温差大,生长周期长,因此培育出的大米,干物质积累多,颗粒饱满,质地坚硬,煮饭时香气浓郁,熟后米饭油亮,香气扑鼻,口感香甜软糯,此为其一。】

【其二,年糕加工工序繁杂,粳米要泡上七天七夜,反复搅拌,泡好后进行碾磨,而后打糕花,打好的糕花通过挤压碾磨成片状,经由人工铺平,送入蒸箱蒸煮一小时,蒸好之后用木槌反复捶打9999次,方能成就Q弹有韧劲、糯而不粘牙的顶级年糕。】

锦宁脑补着年糕的制作工序,心下震惊,又想到烤肠都这么好吃,年糕肯定也不差,应该会有市场的。

她现在比较关心的问题是另一个。

“系统,为什么我的餐车升级权限是未解锁啊,我不都完成一个任务啦?”

【完成一个任务解锁一道新品,每解锁三个新品,厨艺上升一级,厨艺升到LV2以上才能解锁权限。】

“那就是说我还得再完成两个任务才能解锁权限咯?”

【是的。】

“行叭!”锦宁稍微有那么一丢丢失望。

看来,升级餐车的要求比她想象的要高。

“那我是不是下午就能开始卖新品了?”

【新品已送达,请宿主查收。】

锦宁眉眼一喜,径直打开烤肠隔壁的储物柜。

柜门刚打开,就涌出清幽的米香,伸手一摸,竟然是温的,再看年糕的包装,却又是真空密封好的。

一般这种包装的年糕都是冷的,硬硬的,并不需要额外保温。

锦宁伸手拿起一根,捏一捏软软的,抖一抖又很Q弹,好神奇。

因着她这几下抖动,那股若有似无的米香更浓郁了,想到年糕糯叽叽的口感,锦宁就开始分泌唾液。

“我能试吃一个吗?”

对于这种不在营业时间范围内的烹饪,锦宁觉得有必要征询系统同意,要不然器具又要罢工了。

系统直接点燃了木炭,以此回答她的提问。

年糕包装刚一拆封,清新的米香顷刻充斥着整个鼻腔,宛如和刚出锅的大米饭来了一个贴面礼。

她毫不犹豫的直接张嘴就咬,糯叽叽的年糕带着点温热,软糯Q弹,爽滑不粘牙。

哇哦,就这么吃都好香,烤过以后不得香飞啦?

她忙把年糕放在烤架上,解锁另一种吃法。

相比烤肠的烤制温度,年糕烤制的温度明显低了不少。

年糕刚一接触到热量,本就浓郁的米香徐徐散开,随着温度的波及,最外面的年糕皮率先脱离主体,独自膨胀起来,很快就被热量熏出一层淡淡的金色。

当外皮膨胀到一定程度后,内部集聚的热气迅速将酥脆的表皮掀开一条缝隙,蕴藏在表皮下的馥郁清香争先恐后的往外挤。

缝隙在热意的催促下,一点点扩大,皴裂的过程里,年糕像是被一双无形的手给缓缓掰开,露出里面特有的软糯与黏性,裹挟着铺天盖地的米香,尽数席卷着锦宁的视觉和嗅觉。

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