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老头晃悠着老伴的手臂,用讨好的语气蛊惑道:“咱去看看,赶赶时髦,好赖也就这一次,你就当了我个心愿,万一碰到晨晨爱吃的小零食什么的,咱买点接他放学去,怎么样?”
提起孙子,老太太立马就松口了,“咱可先说好啊,看看可以,如果卫生不达标,可不许吃,给孙子买就更要注重卫生了,别到时候垮着个脸,这不是那不是的发牢骚。”
“行行行,都依你,咱走吧。”
老头满心满眼都是看热闹,只要老伴松口,他当然不会忤逆她,只是到了那里,就由不得她管制了,咱又不是没零花钱,哼哼~
步行十五分钟,俩人到了小吃街。
第一眼的感官就是热闹,哪怕早过了饭点,这里的人流量也一点不少。
五颜六色的小吃摊,挂着各种字体的招牌,摊位上陈列着的食材种类繁多,蒸的煮的烫的涮的,烤的炸的热的冰的,各种各样的复合香味,以及烹饪时发出的声音,混杂着人声鼎沸的街道,热闹又喜庆。
老两口都是教师,一直在村镇生活,对他们而言最热闹的场景就数镇上赶集,和小吃街有关的景象多是从电视上看到过。
如今身临其境,才真正感受到,这种独属于繁华城市的烟火气。
俩人随着人群在摊位前走走停停,满眼都是新奇。
刀削面摊主用小刀片在光滑的面饼上刷刷移动,小小面皮精准的掉入沸腾的锅里,一分钟不到,一碗热气腾腾的面就出锅了。
放入早已配好底料的大碗里,舀上一勺红彤彤的辣油,点缀些翠绿葱花,面香裹着辣油和醋香,惹得人食指大动。
老头砸吧着嘴,面露惋惜,早知道中午就少吃点了。
专做铁板类食物的摊位前,两个摊主一左一右,男的正用铲子压着裹满调料的整只鱿鱼,滋啦作响的铁板刚挨上鱿鱼,就激发出浓郁的香味。
铲子每压一下鱿鱼,触须就会疯狂弹跳,带着肉眼可见的Q弹,想象它入嘴的口感,韧而不绵,脆中带着微弹。
火候差不多时,男人随手拿过挤压油壶,冲着高温铁板微微一挤,忽然窜出来的明火,是鱿鱼出锅前的最后一道工序。
包裹在鱿鱼外面的油脂瞬间被蒸发,而附着在鱿鱼外面的秘制香料却在这一把火里彻底升华,将味道拔至新高度。
“嚯!”老头惊喜又愕然的呼出一声,“跟耍杂技似的!”
老太太附和的点头:“小伙子真厉害。”
“吃么?”老头有些期待的问道。
老太太摇摇头,调料太重了,“再看看。”
俩人默契的看着另一边的铁板,女人正手握铲子,左右开弓的炒制着黄橙橙的蛋炒饭。
粒粒分明的米饭混合着松软金黄的煎蛋,佐以葱花,再用摊主超快的手速不断翻炒,每翻动一下,空气中的蛋香混和大米的香就更浓郁一分。
明火快炒为普通的蛋炒饭添了独特的锅气,那是家里没法做出的味道。
“香,真香!”老头由衷赞叹着,“可惜我中午吃饱了,就想吃点解馋不撑肚子的。”
老伴瞥了眼铁板周围的油渍、料汁和佐料残渣,微微皱眉,这里的东西确实很香,卖相也还行,就这卫生条件嘛······
“这条街这么长,咱再往后走走。”
老伴挽着他的手,把人带离了这片区域,走马观花的往后面走去。
第7章
老两口一路走来,看到的都是和前面摊位差不多的品类,顶多就是摊主制作时,动作更夺人眼球一点,东西都大差不差,卫生条件也是参差不齐。
渐渐的,两人都没了新奇的劲儿,而且,闻多了各种食物混杂的味道,连刚踏进这里的食欲都没有了。
老太太瞧见老头子越来越紧的眉头,以及眼中越来越淡的兴致,笑着道:“看吧,我刚说什么来着,是不是没你想象的那么好,吃的喝的确实多,也够新奇,却不是我们这种肠胃受得住的,都是重油重辣,咱也别赶这时髦了,走吧。”
老头子环顾四周,看着还没走过的街尾方向,应道:“来都来了,逛完再走也不迟,万一就有那么一两家合胃口的呢。”
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