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秦暖暖将骨汤盛出,用滤网过滤数次,直到汤色清冽如水,这才放在边上小火慢煨备用。
秦暖暖再用剩余骨汤下面。
下面之时要格外小心,不能将面条弄断,而是要慢慢放入锅中。
等到面条煮熟之后,再小心翼翼捞出。
这是面条会变得很软,容易断开,口感也会失色。
秦暖暖见将捞出的面条放入冰水混合之中,这样能够让面条q弹可口,增加硬度,同时也能够锁住原本面条之中的骨汤鲜味,同时让麦粉的味道停留。
最终,秦暖暖将面条放在碗中,加入清冽如水的处理过的骨汤。
再烫上两颗挺脆阔爽的小青菜,放上香菇,切好的木耳丝等等。
此时此刻,红烧肉已经可以出锅了。
秦暖暖将一块红烧肉取了出来,晶莹剔透,泛起一层晶莹的光芒。
她用勺子轻轻一碰,皮肉弹跳起来。
秦暖暖用刀将之切成小片,整齐码放在一旁的小碟子上,再浇上汤汁,一股肉香味飘散出来。
而这个时候,另外两个灶台上几乎同时熄火。
唯独秦暖暖还在将平底锅放在灶台上,再次开火。
人群里再次响起了窃窃私语声。
“这个秦暖暖怎么回事?之前一直在发呆,现在时间到了长寿面还没做完,吉时还有十分钟就要过了,是在做不了,做最简单的就成,搞那么多幺蛾子浪费时间,难不成还想要错过吉时触霉头吗?”
“你看刚才邵家人对她的态度,就应该知道邵老爷子一定也是不满意她的。”
“做女人做到这个份上了也算是可怜了,为什么不离开呢?非要给自己找不自在,丢脸可是丢的自己的脸。”
“……”
一群人窸窸窣窣的在下面七嘴八舌议论,都是唱衰秦暖暖的。
有些话也隐隐约约传进了秦暖暖的耳朵里,但是她半点也不在意,仍旧低头将一个鸡蛋摊在平底锅上。
外焦里嫩,里面的蛋黄半凝固状态,形状完美的溏心蛋摊在面汤之上。
有侍者上前想要帮忙,还没有靠近那碗面就已经被已经挡开。
“我自己来。”
侍者迟疑,犹豫着对秦暖暖说道。
“可是九太太,送面一直以来都是我们负责的。”
秦暖暖淡淡一笑,清冷澄澈的目光打量着那个侍者,几乎是将他从里到外全部看透。
侍者的额头上布满一层细细密密的汗珠,脑袋不自觉垂得更低,不敢去看秦暖暖的眼睛。
这些都是心虚的表现。
秦暖暖嗤笑了一声,反问他。
“既然是为了显示孝顺而给邵老爷子做的面,难道不是由我自己拿过去更显得有孝心吗?而你一直阻止我,我都要怀疑你什么用心了!”
那个侍者身体绷紧了几分,声音也僵硬起来。
“不……不是的……我没有……”
秦暖暖已经把那碗长寿面和东坡肉放在了托盘上,端起托盘朝着主桌的方向走去。
三个人都已经到齐了。
按照次序排位,邵二太太是最先的,因为邵家的大太太在邵大爷死了之后就带着儿子远渡重洋去了国外,自此之后没有再回来。
不过,过年过节的时候邵家大太太送给邵老爷子的礼物还是如期而至,只是从来不曾出现。
因此,先送上长寿面的人是邵二太太。
邵二太太因为手指伤了,自然也不会好好做面,只不过是随随便便糊弄了一下。
邵老爷子看了一眼,面汤简直就是一碗白水,上面堆了一堆乱七八糟的东西,有龙虾扇贝,有牛肉猪肉,各种各样,几乎是没有认真搭配过。
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