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第7章（第1页）

大年初五忙生意，正月初八更便宜

于氏一看万三妮表情就知道她在想什么，懒得跟她多说，直接让他们回家，不就是生了两个儿子吗，还真当自己是个人物了，真以为谁都跟她娘家一样把儿子当宝把闺女不当人看。

徐芷看到婆婆都处理好了就没说什么，直接进屋继续盛饺子，明松明柏正坐床上看着明椿和茉莉，两孩子醒了以后就开始乱爬，这又是锅又是灶没人看着可不行。

一个小风波，谁都没在意。吃过饺子，也没有多少来拜年的了，几个孩子都出去找伙伴玩，于氏和徐芷都在家里，下午大伯母和嫂子来串门，几人聊聊家常，大年初一就这样过去了。

今年沈家不走亲戚，于氏也没有女儿，娘家那边也断的差不多了，没几个来往的亲戚，所以接下来几天还是一家人在家呆着。

徐芷开始慢慢准备往镇上拿的东西，将肉切成大小差不多的方块，豆腐也一样，鸡蛋打散炖熟切块，腊肠切片，这些都可以先准备，切好串好放到后院冻着，等用的时候再拿屋里解冻就行了。

然后是老汤，猪腿骨煮的，加了各种调料，分了两锅，一锅微辣，一锅原味，还有调好的不同口味的酱，到时候根据口味往上刷就可以。

陆陆续续都收拾好，初四一天都在来回倒腾这些，家里已经开始摊单饼了。帮工先找了一个，二十一叔家的大儿子沈启木，和明松一起在前面招待客人加收钱，徐芷在单独隔出来的角落里卷饼，莲花和在里正的二孙女小桃带着荷花明柏在后厨煎馍片和菜盒子，这个只需要掌握火候就行，小桃十六岁了，在家也做过不少饭，莲花几个整天给徐芷帮忙，所以不用担心几人在后厨忙不过来。

初四晚上一群人都在镇上过的，没回村里，男孩在北厢房，女孩住那间西屋隔出来的里屋，有单独的开出来的门直接在院里进出。徐芷自己住西屋，钱之类的重要的东西都被徐芷锁在箱子里放到炕角单独垒出来的地方，乍一看就是和炕连在一起的，谁也不会想到这里有个小洞。

初五开市，徐芷挂上“试营三天”的牌子，初八才是正式开业。

单饼是家里堂哥大早上送过来的，馒头还是前一天活好的面，先蒸馒头切好片，再点上炉子烧开老汤，把各种串放进去，趁没人把后厨的原料都准备好，饼也捏好，待会有要的直接下锅就可以，免得客人多等或者吃凉的。

炉子上的串串煮熟了就可以开门了，徐芷先卷了一些几人自己吃，味道确实不错。徐芷松了口气，虽然在家也试过味道，但是也没有一锅里面全是串这样煮，这下尝了，没有夹生的或者没入味的就放心了。

街口这家店关门挺长时间了，年前那两天有人在装修都好奇是开的什么店，后来听说挂了匾是沈家小吃铺，都猜是不是以前卖酱馍馍片的那家。这下看到开门就有人好气进来买点尝尝。

初五是年后第一个集，有人路过发现这家店开门了，人还不少，老板确实是以前摆摊的那个沈家媳妇，进去想买点馍片，结果发现加了新吃食，听说初八有新的，没想到今天就有了，好奇尝尝，确实挺好吃的。虽然价格不是很便宜，但那是实打实的白面饼，卷的东西自己挑，有一文钱两串的白菜菠菜，也有两文钱一串的肉和腊肠，鸡蛋一文钱一串，想吃什么卷什么，还给刷酱，两个饼再加一碗粥就吃个半饱，再来两个菜盒子，一荤一素，真是神仙也不换。

人都有从众心理，越是人多的地方越想去看看到底是什么这么多人，所以今天一天的生意很是不错，有闲钱的会都尝尝，串的种类多吃不完下次吃。没那么多闲钱的，可以先买两串尝尝或者哄孩子，素包子还一文钱一个呢，这样算起来也没多贵，何况还有一文钱一大碗的粥，还不是稀粥，稠的都快能立住筷子了，店里还卖大馒头，一文钱一个比别家的大一圈，咸菜不要钱，五文钱十文钱，怎么吃都能吃饱。

天一擦黑徐芷就关门了，街上人已经不多了，虽然没有宵禁徐芷也不打算做晚上生意，一家都是女人孩子，就算生意再好也不冒这个险。堂哥晌午就走了，明天还得来送饼，其实镇上也有闲着的

晌午是客流最多的时候，几人轮流吃了点菜盒子，卷了两个饼凑合凑合，对沈家人来说这顿饭一般，对其他两人来说可能是今年吃的最好的一顿。沈启木问徐芷可以把菜带回家吗，他光吃饼就行。徐芷让他自己做主，有跟他说如果饿了自己拿馒头吃，那个管够，没说再给卷个饼的事，升米恩斗米仇的道理她可算是明白了，虽然二十一叔一家人都很好，但是给了启木那给不给小桃？给多少？以后再来两个干活的都怎么算？

沈启木听了特别高兴，能带回家就是好的，回家给弟弟妹妹尝尝，等他发了工钱一定要买肉回家，今年过年家里就吃了一顿白菜油渣的饺子小妹就很开心，这个闻着就香，小妹一定喜欢吃。

最后沈启木把那个卷饼和两个菜盒子一起拜托沈启福捎回去了，自己吃了两个馒头，下午干活比原来更努力了，把自己忙成一个陀螺，除了收钱什么都抢着干，明松都被他弄得没事干了，只能去后厨帮忙切菜烧火煮粥。

沈家卖了两种粥，一种是土豆泥的，这边叫做地蛋，土豆切碎了扔锅里，加点面一起煮，煮出来的粥稠，也便宜，一文钱一碗。另一种是白米粥，白米不是最好的但也不差，因为是碎米便宜点，煮粥看不出来，两文钱一碗，大半碗是米。前一种卖的好点，一般人觉得在外面喝粥不实惠，很多都是买了饼回家吃。

晚上吃的也不错，卖剩下的小半锅白米粥几个人分了，炒了两个菜一个绿豆芽豆皮炒肉丝，一个土豆丝，豆芽是徐芷在家生的拿过来的。馒头单饼管够随便吃。

初五的生意不错，晚上算了算大约能净赚四两银子，初六初七比初五差一些，但比年前摆摊挣得多多了，徐芷交代明松两人前三天对客人说初八那天正式开业。

初八早晨开业，徐芷直接挂上三个套餐。第一种是五个大馒头加粥，本来六文钱现在只要五文文钱。第二种是两个肉馅两个素馅盒子加粥，本来定价是九文今天只要七文钱。第三种是两个卷饼，每个饼里面分别有肉串、鸡蛋、腊肠、豆皮、两串青菜，加一碗白米粥，本来十八文现在只要十五文。

徐芷把每种套餐摆在柜台上，把相应的钱数也用木板刻出来摆上，进来就能直观的看的出每种都有什么卖多少钱。

另外一个优惠就是满十减一满二十减二，以此类推，满一百文可以选择减十也可以选择送一份第三份套餐，不想要也可以换成八个肉串。

听说今天有活动的客人被各种实惠扑面而来，都不知道买什么合适了，最后还是买套餐三的人多，荤素盒子在别的地方也吃过，这个串串还是第一次见，何况买一份多再送一个肉串，比满十减一更便宜了。

买第一份的也不少，沈家的馒头分量足，一份五个馒头，两份十一个，不要汤还可以换成馒头，买一份省着吃能够一天吃的，有节省的壮力买一份把馒头装起来，拿干粮就着粥喝，馒头买回去给家里孩子吃。

徐芷本来是不打算多卖馒头的，后来见有人买两个菜串或者一个素菜盒子要一碗粥，明白是因为粥不单卖又不舍得吃其他的才这样买，就加了馒头的数量，虽然没多挣多少钱，也就能赚个人工费，也算是做好事了吧。馒头也有两种，都是一文钱一个，白面馒头小一些，黑面馒头大一些。黑面馒头可不是现代吃的那种黑米或者黑芝麻，而是用白面加棒子面加地瓜面做的，成本低，味道不如白面馒头，但也能填饱肚子，是家里条件不好的，又没人在身边帮忙做饭的人的一个好选择。

前两天徐芷就让堂嫂也过来帮忙了，堂哥每天晌午人少了就回家把饼带过来，晚上夫妻俩住另一间厢房里。

对此大伯母文氏很高兴的同意了，儿子儿媳在镇上帮忙，不用在家吃饭还能赚钱，自己再帮忙摊饼，家里男人也劈竹签，一天下来不少挣钱，过几个月都能攒出盖房子的钱了，虽然没有孙子，但是她相信，两人在镇上待上几个月肯定有好消息。

小七可是命里带福的，你看自从小七来了沈家，妯娌家的孩子可是一个接一个往外蹦。这两年家里事情不断，等小七嫁给了启贵马上就好了，妯娌的病也好了，生下来就不好养活的两个小的也健壮了。孙女就是小七被捡来那年有的，儿媳和小七再走近点，肯定会有孙子，虽然她不在意，可是不想儿子和自己当初一样被人骂绝户头。

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