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馅儿饼的饼皮软中带硬,是金金黄的颜色,轻薄之中还带了些酥脆,沾上了内馅的油光,也好吃!
冯莹莹看着对面的老爷爷似乎更重口,还蘸着蒜酱吃,她吃得一口接一口,村里人都说集市上王老头的馅儿饼最好吃,老王头死后就再也吃不着了。可她觉得,现在嘴里吃的馅儿饼,可比老王头的还要好吃呢!
冯莹莹的吃相甚至有些凶狠,她大口咬着,然后吸溜溜地喝着粥。一个吃完,她又拿起了另一个素馅的。
啊呜一口,她又品尝到了不一样的美味!
金黄的蛋皮,细碎的木耳与香菇粒化作一团,蛋皮是香软的,木耳是柔韧的,香菇是独特的,每一样都是大自然独特的造物,可吃在嘴里却是完美的和谐,无需多加调味料,食材本身的鲜美清新就是这素三鲜的真谛!
素三鲜的馅儿饼清清淡淡的,没有一丝的肉味,可却是无比清爽,让人欲罢不能!
“杨田哥,这馅儿饼也太好吃了!”冯莹莹带着浓重的口音赞叹一声,城里这是好地方,连馅饼都这么好吃。
食物是拉近人与人之间距离的最好方式,杨田听了她这话,也是轻哼一声,“好吃吧?记住了这家店,以后不管遇上了什么,来这吃一口饭,什么都不算事儿。”
“杨田哥,我记住了。”冯莹莹看着墙上的小黑板,身前的木桌椅,认真地说着。
第12章大煮干丝
晚上营业做古法菜馆的事情,目前除了洛樱自己,只有夏晓峰一家三口知道。
洛樱在网上查了一些相关的内容,好像有不少的私房菜,那都是每天供应一两桌,还得提前多少天预订的,着实是摆足了架势。
而洛家楼具体要如何经营,洛樱还需要细细思量。
说起来,还是她贪心,既不想失去现在早餐的客人们,也希望招徕一些能多舍得花钱的客人。
她希望能够琢磨出属于自己的经营模式来,身在红尘之间,若是只做那古方食宴,一溜的古法菜未免过于曲高和寡。
便是前世在皇宫里的时候,皇帝皇后大鱼大肉吃得,清粥小菜,鸭蛋腌菜也吃得。
民以食为天,宴席菜好看有面子,可吃着的到底得量大熨帖为妙。
反正这私房菜也不着急开,这段时间就一边思考,一边寻觅属于自己的经营方法,试营业嘛,什么都试试再说。
昨天跟夏晓峰一家商量完,问了今天想吃啥,他们说古法菜虽好,但胃里还想吃点接地气的东西,高大上的咱们半个月一个月吃一回就行。
洛樱就琢磨着今天做点什么,上午的时候,陈琳给她发了消息,说是今晚带个朋友过来,是老夏的老友老钱,年纪不到四十,这酒桌上应酬来往居然中风了。如今这是在医院里住了快一个月,总算是出院了,已经迫不及待地享受自由生活了,今晚的饭菜麻烦不要油腻的,老朋友得忌口。
洛樱自然是应了下来,这做菜本来就不是一成不变的,厨师也跟着客人的口味,身体状况进行调整尽善尽美,药食同源。
在御膳房,洛樱那个时候还得看皇帝皇后的脉案呢,御医嘱咐什么不能吃,什么忌口,什么可以少吃,御膳房这边也是时刻跟着变化的。
中风这病古已有之,吃食上更是需要上心,洛樱记得大梁有一位最好佳肴的王爷,乃是小皇帝的皇叔,成老王爷,最喜欢吃各种的炸肉烤肉荤腥,也是岁数不大便中风了,御医嘱咐着这不能吃,那不能吃的,这老王爷表面上答应得好好的,在王府里也吃不到,便偷溜着出门去那市井之中的酒楼里去吃。
结果这身体的病症是一点都不好,老王爷声称自己在王府天天吃的跟和尚一样,连王妃也在天天吃素。御医没办法,后来还是小皇帝带着皇后出宫游玩,把在酒楼里大吃大喝的老王爷抓了个正着。为了劝说这位皇叔身体健康,洛樱这位第一御厨还没借到王府呆了两个月,教导王府厨子素食手艺,结果呢,两个月之后,老王爷说死不放人,小皇帝亲自前来才把洛樱带回去。
一想到当年的这段往事,洛樱也是忍不住笑起来,当年那老王爷也是个妙人,后来每当进宫的日子,老王爷总是偷摸跑来御膳房找她要吃的,还吐槽她那王府的徒弟手艺不如,只能勉强吃吃罢了。
中风的患者虽然体质各有不同,但很多都是阴虚阳亢的体质,滋补热燥的食物是断断不能吃的。而在现代医学来看,中风是和脑血管有关的疾病,不能吃高脂肪的,高油高盐高糖的食物。
洛樱想了想,论清淡,当以淮扬菜系为佳品,低油低盐低脂,心里虽然有着菜谱,但也得有食材才行,影视城位于北方,不少淮扬菜系的食材可不好弄,今天晚上到底吃什么,还得看她去市场里买到了什么。
卖完了早餐,洛樱便锁上了门去采购食材。生活区这边有着农贸市场,里面的菜蔬新鲜平价,而且不少本地的农户也会过来,土猪肉啊,山货野菜之类,甚至如今冬天还有不少卖冻苹果冻梨的。
因为天寒,不少商贩都会晚点上货,洛樱来的时间刚好,正好有新食材过来,这也是她摸出来的规律。
华国地大物博,如今这到了一月份,北方人民在大雪纷飞之中各个裹着大棉袄,极南端的子民们还露着胳臂。洛樱前几天开门的时候,还见着有人赤裸着上半身,说是要去冬泳。
洛樱只能感叹,现世人民当真是爱好无所不有。
在市场里挑挑拣拣着,还留下了地址让人送货过去,洛樱慢慢往回走,现世里,天南海北不同地域的食材汇聚于此,自然是好的。但一些蔬菜的滋味总是要差上一些。她那日生啃了一个番茄,味道不酸不甜,反倒都是水,没有什么味道,生味儿倒是怪重的,让她不由有些可惜。后来还是她闲逛到另一处叫做“生鲜超市”的地方,里面的番茄要更贵一些,叫甚么“精品番茄”,买回去倒是沙沙的,味道十足。
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