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“哦,那你说他是怎么学会的?我手把手教的吗?”他自己教没教过,他还不知道?
“他一定是看了很多遍才学会的。”话说出口了,安宁自己也觉得太傻了。
可他不是这个意思!你们懂的!他不是这个意思!他的意思,这个骗子偷学!
好可惜,在你们这儿,没有偷学一说。敝扫自珍更是没有。
厨师凋零的,恨不得所有人都能看一眼偷学到位。
彭奕北这一句话,让现场的三位厨师顿时起了收徒的念头。
随后无奈的放下。能教出这个小家伙的一定不是泛泛之辈,更何况,人家已经来参加五星考了。
自己都能出师了。
Emmmmm,不能当徒弟,同辈交流一下应该也是可以的。
自己有好几个拿手菜没人学会呢。
彭弈北一遍揉面,一遍略微对已经气成河豚的安宁小朋友产生了点同情。
好像……惨了点了。
嗯,也没必要太欺负人家小朋友吧。都被骂成这样了,自己还气成这样。
再饿他十几、二十个个小时……
于心不忍啊。
这的打脸还是算了吧。
彭弈北抬头给了安宁一个笑容。然后手上的面饼,从6个变成了七个。
东坡饼的制作,相当简单的。
最主要的还是面饼的揉捏的手法、力度和配比。
淋上豆油,撒上盐,卷成圆形,再擀平。
多来几次,让饼皮更有层次。
下油,煎。
油煎的香味开始发挥作用,屡屡细烟明明被强大的,无声的抽烟烟机吸走,但是丝丝香味还是如同妙龄少女白皙的手指在那里……
一勾,一勾。
引人心动和遐想。
旁边小火煨着的狮子头可没那么浓郁的香味。
“用油煎……”几个懂行的评委立刻表情严肃起来了。
很显然,在这个世界,真正的厨师们都没有停止过探索。
但是,哪怕他们已经是厨师了,在整个世界的基因BUFF加持之下,面对一些技巧性的东西,依旧太过于笨拙。
油煎,需要考虑的太多了。
光是不同程度食材,不同程度的油温,就足够让他们无措。
更别说“复炸”“挂糊”之类的附加属性。
不是没人试过煎面饼,和炸面饼。
但是没加鸡蛋,没加油酥,没有经过叠成赶制的死面下油后……
可想而知。
想想都是在灾难。
在评委们火辣辣的目光中,东坡饼出炉了。
带着油煎食物特有的香味,表面微黄,晶莹如玉。筷子在触碰表皮的时候,那轻微的脆响,都回应着这次的制作相当完美。
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