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光是这两个步骤,陈宇风就耗费了将近四十分钟的时间。
然后就可以开始正式的开卤了。
先将不容易被卤熟的猪蹄给放了下去,放入调料包,还有一些葱姜蒜的配料,开始加开水下去。
后面又陆续的放入了其他的肉食。
这一煮,就是一个半多小时的时间,等到里面的肉类都煮的快要熟的时候,陈宇风又将海带、豆皮之类的素食放了进去。
又炖了许久。
陈宇风还放了几颗鸡蛋进去,卤鸡蛋也还是很好吃的。
陈宇风卤的时间比一般的要久一点,因为他喜欢吃更软糯的食物。
将近下午四点的时候,这一大盆的卤味也是成功出锅了。
关上火,盖上盖子,陈宇风也是先拿出了一个鸡腿出来,尝尝鲜。
嗯,这味道果然不错,这鸡腿,一咬就全部脱骨了,肉感也很是细腻。
很是满意。
陈尘又怕这卤味冷了,所以就开启了一点点的小火,让大铁盆里面的卤味可以保持恒温。
六点半的时候,陈雨柔也是回来了,一开门,她就闻到了很浓郁的卤香味。
那饿着的肚子一闻到这味道,嘴巴里面的口水一下子就分泌出来了。
面色期待的来到了厨房,此刻陈尘还在偷吃,刚好被陈雨柔抓到了偷吃海带的样子。
“哼,你居然不等我,自己就开始吃了!”
陈雨柔嘟着小嘴,一脸不开心的看着陈宇风。
“陈姐姐,冤枉啊,我这是第一次揭盖子吃的,刚好被你给发现了,之前我真的没有偷吃!”
至于是不是真的有没有偷吃,只有陈宇风心里知道了。
反正这锅里面的豆皮和海带都少了几个。
陈雨柔也不计较了,神色期待的看着这口铁盆。
“快点盛出来,我都要饿死了。”
陈宇风点点头,直接就端着这个铁盆出去了!
陈雨柔跟在身边,拿了一个隔热餐桌垫出来放在餐桌上,这个铁盆放在了餐桌垫上面。
陈雨柔又拿来了两个碗出来,闻着这铁盆里面的卤味,陈雨柔立马就开吃了。
陈宇风将里面的猪耳朵给拿了出来,拿去厨房里面给切成了小块的,又用之前就调好的辣酱拌了拌,拿了出来。
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