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腌制松花蛋的材料空间里都有,腌制方法也有好几种,最简单的就是烧碱腌制法,用料只需要水、烧碱、红茶末、食盐,再就是最重要的蛋了,鸡蛋和鸭蛋都可以。
空间里的鸡鸭鹅蛋太多太多,实在吃不完,倒是也可以直接弄出来卖,但蛋类容易碎,运输途中折损很大,不划算。
况且,蛋类这个时代都有,不是什么稀奇玩意儿,要想赚钱,特别是赚大钱,就应该是独一无二的。
那些富户人家,最喜欢追求的就是独一无二。
大锅里烧水,加入适量的红茶末,熬制成茶汁,然后过滤掉茶叶;接着将烧碱放入事先准备好的大缸中,加入足量的水搅拌使其完全溶解;接着再倒入熬好的茶汁和盐再次进行搅拌。
这些准备工作做好后,再将鸡蛋和鸭蛋放进去,盖上盖子密封保存,其实鹅蛋也可以做松花蛋,只是鹅蛋腥味比较大,还是鸡蛋和鸭蛋做出的松花蛋效果更好。
通常来说,腌制松花蛋需要一个月,但是他们空间里可以加速动植物的生长,那这些松花蛋放进空间,就可以缩短腌制周期。
具体要多久,还得看情况。
梁满满直起身,捶捶有些酸痛的腰和胳膊,刚才一直搅拌,胳膊都有些酸了,腰也弯累了。
时间不早了,该给插秧的人做晚饭了,忙了一下午,晚餐就简单些,一大锅麻辣兔肉炖鹌鹑蛋,里面加入洋葱土豆等配菜。
梁家也有菜园,这个季节就是黄瓜茄子和豆角,素菜就做干煸豆角、刀拍黄瓜、红烧茄子。
主食就是锅边贴的玉米面饼子,简单好做还饱肚子。
做好饭,太阳也已经落了山,夏天黑的晚,梁满满准备去把鸭子赶回来,顺便叫汉子们回来吃饭。
田里,七个汉子还在埋头插秧,这会儿天气稍微凉快了下来,大家都舍不得走,想着趁凉快多干一会儿。
七个人,一个下午插了三亩多的秧,按照这个速度,再有四五天就能完成了。
“买”的秧苗全部都投在了田里,那些没有来得及插的秧苗,就先这样放在田里。
梁满满赶着一群鸭子,催促汉子们赶紧回家吃饭。
七个人插了一下午的秧,个个身上都沾满了泥巴,先去河边洗手洗脸之后,才一起踏着晚霞回家了。
汉子们早都饿了,大家看到桌子上放的四盆菜和一筐玉米面饼子,顾不上喊累,端起碗就是一顿哐哐炫。
干完活吃饭就是香,这么多菜和玉米面饼子,八个人全部吃光光。
吃完饭,梁满满要去洗碗,甲乙丙丁四个人站起来:“夫人,这种活还是我们来做吧!”
“那怎么行,你们干活那么辛苦了,洗碗的活我来就成。”
“我们是下人,这些都是我们该做的。”
梁满满生在二十一世纪,没有什么主子下人的概念,刚想再开口拒绝,就见陆庭远站了起来:“我陪你一起洗碗吧。”
这下甲乙丙丁不再说话了,主子和夫人二人世界,他们不敢去打扰,虽然这二人世界是在洗碗。
梁满满知道陆庭远向来说一不二,也就不再拒绝他。
梁平朝梁安挤了挤眼:“看,又在秀恩爱了,很快咱们这些人就是多余的咯~”
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