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沈卿安没说话,只是往旁边挪了挪,让她走了进来。
阿娇顿时松了口气,幸好他没拦着自己,不然还真的不知要怎么回来。
进了院子,她就开始把假酸浆的种子剥出来。
假酸浆果老了以后外皮就是薄薄的一层,黄色的,很脆,一捏就碎了。
里面的种子呈褐色,很小的一颗,一个果子里面少说也有上百颗种子。
不过这对阿娇来说,一个果子的种子完全不够用。
放在手心也只有一点点,小拇指这么一点。
她把剩下的果子全都剥开,把种子全都弄了出来,刚好装满了一个小碗。
正要起身,就听到沈卿安的声音,“这个种子,就是你要做的冰粉?”
假酸浆果在他看来也没什么用处,看上去也不怎么好看,更没有什么观赏价值,能做什么冰粉?
阿娇点头,“待会儿你就能看到了!”
假酸浆的种子处理好后还要清洗一遍,而后就用纱布包裹着,放入一盆凉水中慢慢的揉搓。
根据食谱上说的比例,阿娇在盆里倒入了水后就开始慢慢的揉搓了。
很快,纱布上就渗出了一点点胶一样的东西。
这个很像他们用来粘鞋底的浆糊,黏糊糊的,不过那个是用米浆那些来做的,跟这个可不一样。
除了胶之后还要继续揉搓,搓到整个盆里的水都有点粘稠后,才停下。
沈母看到阿娇做的这么一大盆,奇怪的问道:“阿娇啊,你这个,真的能吃?咋的跟那什么,鼻涕一样?”
不怪沈母会这么说,主要是这个颜色看上去也很像是鼻涕啊,微微带着些许黄色,里面还有一些气泡。
这不跟,鼻涕一样?
阿娇:……虽然但是,还真的有点像!
“里面的残渣是不是要过滤?”沈卿安突然开口,转移了两人的注意。
阿娇:“是要的,再用罗筛过滤两遍就好了。”
罗筛就是一个用竹片做成的圆,然后用白色的密集纱布蒙上其中一面,就可以用来筛东西了。
这玩意儿用来过滤残渣什么的简直不要太好用。
阿娇找来罗筛,把里面的残渣给过滤了一遍,这下颜色看上去还是微微泛黄,不过里面的脏东西没有了,气泡虽然还在吧,也没有刚才这么让人觉得恶心。
而后沈母就看到阿娇把木盆放到了屋檐下,用她过滤后的石灰水一点点的放了进去,搅拌均匀后,再用纱布盖着,又用另一个大一点的木盆盖上去,防止有灰尘掉进去。
沈母觉得惊奇,“阿娇,这东西,跟做豆腐有点像啊!”
“是有点。”阿娇看了眼那盆,说道:“不过这个应该会比豆腐好吃!”
倒不是她对自己自信,而是对空间出来的食谱感到自信。
沈母却觉得阿娇这纯属是相信自己的手艺,“哈哈,是,反正你做出来的东西啊,肯定是好吃的!”
沈母又问道:“那现在就这么等着了?”
“嗯,要两个时辰左右,等到它凝固成豆腐那种样子就可以了。”
沈母点点头表示明白了,又说:“阿娇,下次你做腐竹的时候,倒是可以做一下豆腐。”
那些豆浆坏了之后都只能喂猪了,也有点可惜。
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