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“泡发起来,在桌上支上炭盆,上面架上小锅,蓄上水,配好底料,这种吃法,城里人叫烫锅子,冬天吃很暖和”
“好类,听妮子的,哈哈,现在一听见我们问你,都怕成这样了,”
剔下的骨头都留下,一部分给两只狗磨牙用,一部分留着熬羊汤喝,留下几根,砍成小段,准备做汤底用,李氏他们扒着眼的学,云妮嫌弃的看着他们“先说好,这是咱家吃的,不准拿去换钱”
“嗳,嗳,不换钱,不换钱,咱家钱够用了,看把你急的”
汤底做好了,支上桌子炭盆和锅,蓄上水,这边就开始洗菜,切萝卜,菇子也泡上了,江玉横正在切羊肉,本来拿回来的肉就是冻的,回来剔了骨后,就冻得差不多,正是好切的时候。
洗干净,他就开始切起来,一开始有薄有厚,切着切着就找到了感觉,越切越好,很快一大碗,一大碗的,被摆上了桌,也不知道是不是汤底的香味传了出去,江太师居然来了。
一进院就哈哈大笑,“哈哈,下了雪,我出来赏雪,也没个地方去,就拐你家来了,好香啊,做啥呢?”
“啊,村长您来了,欢迎,欢迎,快请进”老人被人扶着进了屋,一看正屋支着一个大个的低低的桌子,下面都摆好板凳了。
“你们这是要吃饭了啊?”
江玉横跟江太师也熟了“您老请坐,这不咱村有家人的羊冻死了,我跟人家买了肉来,即然赶上了,就一起吃,您坐着,孩儿他娘,倒茶,我去再切两碗肉来”
刚出屋,院门口又来了两个人,“做啥呢,味这么香”
“老刘,你们俩口子咋来了,屋里坐,我切肉,都不许走了,正好天冷,咱喝点小酒唠会儿”
这一下就添了三口人,扶着江太师来的人被打发走了,估计一会儿还得回来,十一个人,围着这一张桌子,有点挤,可是越挤,吃的越热乎。
江太师可是吃过锅子,他懂得怎么吃,等人都到齐,坐好后,别人都不会吃,本来云妮要教,江太师主动当起了讲解员,“这是锅子,我吃过几次,京城那边热,吃了上火,不过这里吃就挺好,天这么冷,吃了对身体好”
他拿着筷子夹着肉放进去“这肉啊,放里面,滚两滚就可以捞出来吃了,菜也是,这羊肉啊,越小的羊,吃着越嫩,涮的功夫也越短”
这一讲解,大伙就明白怎么吃了,然后一起动筷子开吃,男人们吃了几筷子暖了暖身子,才倒上酒,慢慢喝起来。
“村长,咱村的学堂啥时候开课?我看这房子都盖好了”
“过了年一开春,先请一个教书先生,不过给村里人上课的是我,之后给孩子们上课的就是先生了”
“村长,您会一直在这个村子里呆着吗?”
“我也想啊,可是你们也看到了,我这身子受不住,最多只能呆三年,三年之后,会有人来接替村长一职,不过你们放心,我江家的分支,此人绝对公正,”
“那就好,那就好,来老爷子,我们敬你一杯,您为村里做了一件大好事,我们感激不尽”喝下一大口,江太师抹抹嘴,“其实你们要感谢的不是我,也不是王爷和县令,是那个写字牌子的人,”
“啊?就是那个一杀九人的人?”
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