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苏酥可不知道大白猫这么一会闪过这么多的念头,她快速将三条鲫鱼剖杀洗干净,再将肉厚的部分划上花刀,抹上静置。
既然要准备开店,苏酥自然是最近专注制作配料,就连豆瓣和豆腐都是自制的。
豆瓣剁细,老姜切小片,蒜小片。
然后是豆腐,豆腐切成长条块状,先下开水之中煮熟。
另起一锅烧油到六成,下鲫鱼煎到两面微黄就可以出锅。回头扫了一眼已经跃到料理台专属位置的大白猫,苏酥嘴角勾起了一抹笑,再起锅烧热,到五成熟,直接丢入豆瓣,姜,酸,花椒,以及红辣椒粉。
一瞬间,辛辣刺激的味道直接席卷整个厨房。
香、却刺激、大白猫脸上的表情一下子就变了。
“呲溜”一下,大白猫从厨房消失,随即厨房外传来一声声的喷嚏声,声音并不大,隐蔽在墙角的部分,一声连着一声。
苏酥嘴角的笑意逐渐加深,不知道为什么,总觉得大白猫哪怕是在打喷嚏上也要极尽优雅高贵。
那也没用,依旧是打喷嚏,哈哈哈哈。
她强忍着才没有爆笑出声,努力憋在心里。这才倒入水,厨房内的呛鼻的香辣刺激味道瞬间内敛了起来。
苏酥再放入鱼,豆腐。
厨房内一开始的辛辣刺激味道逐渐散去,而内敛的香味混合着鱼香却一点点溢出来。
门口大白猫带着些警惕的看了进来,看着苏酥的时候,仿佛看着一个巨大的的生化武器。
苏酥眼里的笑意不减,带着些许抱歉的口吻的道,“忘了和您说,厨房里就是偶尔刺激性比较大。”
“这道‘豆腐鲫鱼’虽然制作的时候味道有些呛,但是味道绝对非常出色。”
薄一宗内心还有些恼羞,这是他第一次这样难堪。
苏酥也看出大佬的恼怒,赶紧继续道,“这样做出来的‘豆腐鲫鱼’,味道鲜香浓郁,鱼肉细腻鲜香,豆腐软嫩细滑,非常美味。”
苏酥的这个说法让薄一宗略微迟疑了一下,尤其是锅里带着鲜香麻辣刺激香味的‘豆腐鲫鱼’香味散出来,让薄一宗更加迟疑了。
这个味道,似乎真的挺香的?
苏酥抿着笑,将蒜苗放入,略微收了收汁儿让香味更加浓郁之后直接出锅。
依旧是浅口的小盘放在大白猫的面前,苏酥自己也装了一碗,先来了一块豆腐。
包含麻辣鲜香与鱼肉的鲜、香,滚烫细嫩软滑,溜过口腔,烫却满足。
“一定要趁热吃,真的非常非常鲜香美味。”苏酥一般正经道。
豆腐,薄一宗自然是吃过的。
可……烫着吃……
薄一宗不自觉的动了动爪子,有些犹豫。
对于猫来说,太多年不曾吃过熟食,哪怕是到薄一宗这种程度,已经习惯了现在的生活,可对滚烫的熟食,还是有着骨子里的一点……排斥。
可薄一宗基本不碰的麻辣鲜香味道混合着鲫鱼的香味,弥漫在空气之中,加上苏酥那夸张的表情,让薄一宗越来越迟疑。
难道……真的有那么美味?
他没忍住扒拉了一小块豆腐出来,细嫩的豆腐已经完全吸收了鱼肉的鲜香,汁水的麻辣刺激,却又保持着自己独特的口感。
这一次入口,让薄一宗的眼睛也忍不住亮了,忍不住又扒拉了一块小的。
一块接一块,逐渐着急的舔了一大块,脆弱的豆腐破开的时候,薄一宗的舌头瞬间被烫。
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