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蒋掌柜眉头微微皱起。鲍鱼在京城,或者一些内陆府城,价格居高不下,也是能理解的。毕竟物以稀为贵嘛!可是,在唐古这样独独不缺海鲜的海滨小城,一两一只的价格,的确很少有。
在他刚想开口压低些价格的时候,他那少东家已经手一挥,爽快地答应了:“蒋掌柜,付钱!!”
王大厨早已急不可耐地连破瓦罐带鲍鱼一起抱走了。对于一代名厨来说,还有什么比好的食材更令人高兴的呢?
蒋掌柜不好再说什么,拿了两锭五两的小元宝,心底嘀咕着:“周三少不当家不知柴米贵,一两银子一只的鲍鱼,整个唐古都找不到这样的价!唉,还是太年轻……”
“蒋掌柜,我们没有银子找……”余航望着桌上泛着银光的元宝,偷偷咽了口唾沫,不敢伸手去拿。
周子旭搞定了中午的镇桌之菜,心情大好,很豪爽地道:“不用找了!以后你们家有好的海货,记得优先送珍馐楼来!价格好商量!!”
余小草笑得眼睛弯成小月牙,喜滋滋地把两锭元宝揽在怀中,闻言道:“没问题!我们余家可是捕鱼的好手,以后有鱼翅海参什么的,肯定先紧着珍馐楼!”
“余家?是东山渔村的余大海家?”对于余海猎鲨的传闻,蒋掌柜略有耳闻。对于大酒楼来说,山珍和海味,同样难寻。
看来,三少看人的眼光还是不错的。如果能跟余家结一段善缘,倒也不吃亏。
余航刚刚从不可置信的震惊中醒来,他深吸一口气,轻轻吐出来。十两银子!是他们家好几个月的收入了!!
好不容易把情绪稳定下来,他接下蒋掌柜的话头,道:“嗯,余海是我爹。这些鲍鱼,就是他潜入礁石丛中获取的。不过鲍参鱼翅这样的海中珍品,可不是那么容易得的。别听我小妹瞎说!”
“不容易得,并不是没机会得!只要如令妹所言,有什么好的海货,尤其是珍品,先想着珍馐楼就成!”周子旭拍拍他的肩膀,笑道。
余小草摆弄着两锭元宝,笑得如山花一样灿烂:“就是嘛!回去我就跟爹说。周三少,谢谢了啊!”
看着小姑娘只差没咬上一口的财迷样儿,周子旭笑得更加开怀。
突然,小姑娘抬起头来,郑重而严肃地对蒋掌柜说:“掌柜大叔,你能帮把这锭银子换成碎银吗?”
蒋掌柜觉得小姑娘有趣,故意逗她:“你可想好了,换成碎银的话,就只给你九两了?”
这个余小草并不纠结,九两银子是自己开的价,剩下一两本来就是计划外所得。不换成碎银的话,待会儿上街买东西,她和余航两个穿着破旧的孩子,拿着五两元宝,不明摆着招贼嘛!
“九两就九两!如果不麻烦的话,最好再给换些铜板!”一两银子够买多少精米细面了,余小草说舍弃就舍弃,让余航有些接受无能。
第十五章调味极品
蒋掌柜笑着拿了那锭银子出去,不一会儿又重新进来,手中拿了一个素面粗布荷包,还有几串铜板:
“荷包里是四两五的碎银,剩下的都给你们换成铜钱了。可得拿好了,别落入贼人的眼!”
“谢谢掌柜大叔!”余小草把银子小心放入怀中,铜板跟余航分着拿,准备一会儿逛街用!
余小草到后厨取自己的破瓦罐时,看到一桶桶牡蛎从外面运进来,心中微微一动,道:“哇!你们珍馐楼生意可真不错!这么多海蛎子,一天能卖完?”
王大厨苦笑一声,道:“海蛎子对于咱们海滨小城来说,又不是什么稀罕玩意儿。怎么可能一天卖完?不用说了,肯定是三少爷采买的!这玩意儿也不好养,大热天也不好放,只有找人做成牡蛎干了……”
跟过来的周子旭,看着大筐大筐的海蛎子,也知道自己买多了,略微不好意思地摸摸鼻子。
“呃……看在周三少这么爽快的份上,我就帮你个忙吧!你们这有糖和料酒吗?”余小草卷了袖子,一副大干一场的模样。
周子旭目光在小草芦柴棒一样的胳膊上扫了一眼,立即移开,道:“当然,哪个酒店的后厨少得了这些东西?你打算怎么处置这些牡蛎?”
余小草给他一个故作神秘的笑容:“等做成了,你就知道了。就算是我送给你的一份礼物吧!”
周子旭跟蒋掌柜互相对视了一眼,闹不懂小丫头葫芦里卖的什么药。现在离吴县令预定的午时寿宴时间颇为富余,且看看小丫头玩得什么花样吧!
前世,余小草的小弟极爱蚝油烹制的菜肴。因为超市里买的蚝油,添加剂高达几十种,长期吃肯定对身体不好。她就从网上找了方子自制蚝油。
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