手机浏览器扫描二维码访问
水盆里有一盆淡粉色的大肠。
大肠要清洗干净,就要从内到外的翻出来,用盐醋反复清洗,然后处理干净内表皮的油脂和粘液。
还有就是处理干净内表皮的奥利给。
除非是想吃“原味儿大肠”,那么奥利给就可以保留。
这些大肠已经清洗过一次,江风把大肠从内到外翻出来细细检查,顺便一点点清洗。
确保再无半点污秽,又是用水淘洗了几次。
洗干净后,就是套肠子。
俗话说“人生无常,大肠包小肠”。
肠子往里套一次,然后再套一次,直到套成软软长长的一根。
这一根肠子,里里外外一共四层。
然后用牙签把肠子的口都封上。
接着就是煮一锅水,加入葱姜、桂皮、香叶、花椒、料酒、酱油,再把大肠放进去,大火烧开,小火焖一个小时。
这样大肠才能软烂。
刚才大肠虽然用手洗干净了,但其实还有很多肉眼难以察觉的奥利给附着在大肠上。
所以这么一煮,大肠的味道会融入到汤里。
有些喜欢原味儿大肠的人,还会在后面处理大肠的时候用到这一锅汤。
原汤化原食。
就喜欢这淡淡的“屎味儿”。
江风自然是对这样的味道不感兴趣。
在煮大肠的时候,他开始忙碌做别的菜。
一切都有条不紊。
等到一个小时后,锅里的大肠炖的差不多了。
江风掀开锅盖,一阵热气从锅里朦胧而起。
江风微微后退一步,避免闻到这湿润又带着几分热气的淡淡的“屎味”。
大肠已经炖的软烂,这个时候的口感已经非常好了。
他把煮熟的一根大肠捞出,冷却一下,就用菜刀从中间一下一下切开,切成一段一段的样子。
每一段大肠都是一个小轮胎的造型,侧面像是一个旋涡。
接着江风还要对大肠进行焯水处理,也就是放在锅里,加入料酒和葱姜汁煮五分钟。
很多人少了这一步,大肠的味道就比较重。
煮完后,给大肠加点酱油,在放到油锅里炸大肠。
炸好捞出,才是最后的红烧大肠。
华夏是美食之国,各种各样的菜品不计其数,对食物的烹饪方法也多种多样。
这一道九转大肠,要经历一焯、二蒸、三炸、四烧的步骤,才能呈现出最后的样子。
江风又是在锅里炒糖色,加入热汤,加入葱姜汁,加入盐、鸡粉、粗。
江风用的热汤是自己煲出来的高汤,有人喜欢用刚才煮大肠的汤,觉得够味道。
接着就是红烧大肠,炖20分钟左右,等着锅里的汤汁变得粘稠,撒上些粉,让汤汁都收到大肠的表皮,就可以出锅。
再看去,每一块大肠都泛着晶莹的酱色,粘稠浓郁滚烫的汤汁在大肠上流转,像是红烧肉一般的视觉美感。
嫁寒门 秦夭夭云倾羽 师兄的命真是太苦了 说好考古,你九龙拉棺纹身曝光了 好莱坞的香瓜人 穿越之风流才子 主母被听心声,满门炮灰摆烂吃瓜 末日之我有个大计划 她把全修真界卷哭了 逢凶化吉,从九龙夺嫡开始 好孕之路:美人靠生子走上巅峰 寻燧 玄学大佬4岁半:姑奶奶她奶又甜 红楼道爷 星际修仙:我是紫薇大帝 从水猴子开始成神 沙雕假千金,摆烂吃瓜成团宠 修仙请小心 腥红游戏:我的男友不是人 药不能停,半妖也可化龙
不可抗拒的外力强制地球进入大宇宙时代。周哲带着神秘笔记本赐予的绝对领悟和自我设定天赋,开启了碾压诸天之旅!解析宇宙密码!破译超凡基因序列!揭晓硅基生命奥秘!搞事,搞事,搞事!老书魔改全世界从火影开始做主神已完本,量大管饱,新书求收藏求推荐!如果您喜欢碾压诸天,别忘记分享给朋友...
看似心狠手辣阴鸷疯批实则心地柔软温润护妻攻×柔弱漂亮纯洁小白花哑巴受小哑巴被逼勾引大佬,盗取商业机密,之后不告而别,再没脸去见他。四年后,大佬回国逮到他。很缺钱?要跑到这种地方来卖?聂北弦眼神冰冷。小哑巴小脸羞红,用力摇头。抖什么?背叛我的时候,不是挺有勇气吗?小哑巴欲哭无泪,有口难言。放心,我不会弄死...
排雷!绝壁甜文初见时,那抹笑容,印入脑海,久久不能遗忘多年后,记者采访沐九深第一次见迟浅的时候是在哪里?说的第一句话是什么?沐九深当着广大人民群众面前沉思了片刻缓缓开口。男厕所同学,买纸不,十块钱一包!(‘呆萌’小学霸&奶系伪学渣)如果您喜欢最美不过说爱你,别忘记分享给朋友...
替嫁医妃要休夫简介emspemsp关于替嫁医妃要休夫一朝穿越,成了摄政王的替嫁王妃。爹不疼,还有渣妹来欺负。哼,当她吃素的?她医毒双绝,治你们随随便便。奈何她只想虐渣虐白莲,却被他牵绊住了。若不是他能听到她的心声,他永远不知道自己的戏精王妃,前一秒,还在能嫁给王爷,是妾身三生修来的福气。下一秒她冷笑休了我,不要阻止我虐渣渣。敢情她花痴成性是装的,喜欢他也是装的,被算计的摄政王恨得牙痒痒想被休,不可能!可怜她还不知自己已暴露,日日作天作地。...
全球逃生开局获得无德地图简介emspemsp关于全球逃生开局获得无德地图一夜无眠,可当再次睁开眼睛的时候全球人都来到了一条充满雾气的公路之上。开局一辆破三轮,资源回收全靠蹬。谁也不知道路的尽头是怪物还是物资。前方什么也没有左方有着极品武器右方魔兽用你手中的武器解决它!就在众人还在摸索为了吃喝发愁的时候,徐风依靠导航已经过上了衣食无忧倒买倒卖的日子...
外号叫胖子的王月半,意外被一个来自未来世界的游戏系统给植入了。只要打游戏,就可以获得好感值并且进行抽奖如果您喜欢从睡觉开始杀穿诸天,别忘记分享给朋友...