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阿笙涨红着连,忙将茶杯给接过,低着脑袋,一双耳尖血红血红。
他怎的以前不知道,二爷有这般霸道的一面?
…
菜渐渐地被端上桌。
像是炒螺丝丶爆炒虾仁,长庆楼也有,算不得招牌菜,倒是那道荷叶排骨糯米饭,阿笙先前确实没有尝过。
果真如同小二的所说,这荷叶糯米饭吃进嘴里,除了糯米同排骨的香气,还有荷叶的清香,味道确实极佳。
见阿笙碗里的荷叶饭快要见底,谢放用勺子荷叶拨开了一些,给阿笙又盛了一碗,同他说起了泰和楼的一些事。
「泰和楼会根据时令,调整他们的菜品,这算是他家的菜色之一。而且泰和楼在城郊有自己合作的农户,如此,他家的蔬菜丶鸡蛋既新鲜,进价又比槐南路其他酒楼要低。」
阿笙听说过泰和有过合作的农户的事情。
因着泰和楼行事霸道,但凡是同他家合作的农户,不得再供食材给别家,以致大多数酒楼,包括长庆楼在内,也只得跟菜场的商户们合作。
因着长庆楼在长宁街,泰和楼开在槐南路,且泰和楼价格偏高,不是寻常百姓能够吃得起的,对长庆楼的影响倒是不大。
倘若泰和楼开在他们对面,若是一顿饭的价格还低,便不好说了。
谢放给阿笙夹了一块鸭肠,「他日阿笙若是想要在别处开酒楼,倒是可以借鉴长泰合楼的这一模式。不过得时局要稳,时局要是不稳便不好说了。」
阿笙忙将碗递过去,结果二爷夹过来的鸭肠。
如何个不好说法,二爷没有往下说,阿笙却是听懂了。
同农户合作,定然是要签契约的。
通常都是先打一笔钱给农户们,既是给农户们买饲料钱,以及前期的一些开销,也是为了日后合作便利。
时局若是稳定,大家一年一年地合作,如此自是大家都各自生财。
可若是时局不稳……那前头付的钱可就打水漂了,这可不是一笔小钱。
依照目前这局势,应当还能太平上一段时间吧。
倒是他们对面的那条街马上就要开一家新的酒楼……
新酒楼开成后,会对他们店里造成怎样的影响尚且不知,在别处开酒楼……更是不知道猴年马月的事情了。
不过,二爷的话阿笙倒是记心里头了。
日后不管是要将长庆楼给扩大规模,还是当真在别处开了酒楼,一定要考虑时局,否则要是时局不稳,摊子开得越大,自是蒙受的损失也便越大。
…
平心而论,泰和楼的菜确实味道不错。
一顿饭吃下来,阿笙肚子吃得浑圆。
二爷去结帐,阿笙先从泰和楼出来。
一楼跑堂的伙计将乌梅的缰绳递给阿笙,阿笙瞧见乌梅的肚子也鼓了一圈,摸了摸他的脑袋,「看来,这顿晚饭,你也吃得很饱,是不是?「
乌梅昂着脖子,「呃——」地唤了一声。
「呃——啊——」
乌梅又连叫了两声,阿笙起初没明白过来,待转过头,瞧见二爷朝这边过来,放才知晓,乌梅这两声,是冲着二爷唤的。
谢放走近,「我确信,它对我有意见。」
每回见到他,都冲着他「叫」。
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