手机浏览器扫描二维码访问
第162章 金桂酥（第1页）
苏愿陪着王氏吃了早饭，王氏提出准备些薄礼，一时间有些为难，太过贵重不合适，但太寒酸又显得没诚意。
“母亲，不如做些点心，女儿亲自送过去。”苏愿提议道。
吴嬷嬷在一旁笑着称好，“小姐与郡主原本就相识，小姐过去道谢，顺道探病，算不上攀附。”
王氏点了点头，“好。”
“小姐想做什么点心？”吴嬷嬷问道。
苏愿眨了眨眼睛，想了想道：“太过寻常，没有诚意，不如做金桂酥吧。”
这道点心，从前娘亲总是做给她吃，苏愿也看过几次，倒是能做得出来。
吴嬷嬷有些为难，这样精致的点心，庄子上的厨娘怕是做不出京中的味道来。
苏愿知道她的担忧，笑着说道：“嬷嬷放心，我会做的。”
“阿愿也不必亲自动手，只在一旁指点一二就好。”王氏温声道。
“老奴去打下手。”吴嬷嬷说道。
苏愿先将做金桂酥的材料让厨房准备好，便按着沈氏做点心的步骤，一步一步地指导着厨娘。
做金桂酥，最重要的就是水油皮，点心到底能否酥脆，水油皮是关键。
面粉、霜糖、猪油、水，全部混合，揉成光滑的面团。然后切下半个拳头大小的水油皮面团，用刚才准备好的青菜汁水调成深绿色备用。
面粉和猪油搓均匀，团成面团，再搓成长条，切成两块，其中一块大一些，是小的两倍大小即可。
面团用南瓜汁搓揉染成金黄色，放在碗中，盖好，在井水旁放置一刻钟。
再拿出之前揉好的水油皮，分成两份，金黄色的面团也各自分成两份。
将水油皮擀开，包入两个金光色的面团，收口捏紧，敲扁擀开，折三折，放入盘中，让面团松弛一刻钟。
松弛好后，再次敲扁擀开。擀宽到四寸，横向对折一次，继续擀长。
接下来要做的就是擀长擀薄，然后从一端开始卷起，这个过程看似容易，但却要尽量卷紧，面片的宽度和厚度也要保持一致。
“小姐，你看，是这样吗？”云栽手巧，很快就巻好了面片。
苏愿点了点头，“放井水中冰上一刻钟吧。”
这样面团不会过软，拿出来后，更容易切开。
“小姐，这么大可以吗？”厨娘平日里也做过金桂酥，不过手艺比京中的自然是粗糙不少，一时间有些拿不定主意。
苏愿看了看，“嗯，按照这个薄厚程度，切成八份。”
切好后再次擀开，呈圆形的碗状，将早就准备好的桂花栗子馅儿包入其中，压扁，厚度在半寸左右。
苏愿一边说，一边做，“这样，在上面先按压出一个圆点，再用筷子在侧面压出四个纹路。”托在手心，轻声道，“像不像四个小花蕊？”
“好像啊。”绿蘅看得仔细。
“花心这里，放些干桂花当装饰。”苏愿捏了一点干桂花，轻轻地放在上面的圆点处。
再将之前做好的绿色面团拿出来，擀成面皮，用叶子状的模具，做出叶子的形状，每朵桂花酥贴上两片叶子，精致又可爱。
每个人做得各有不同，先挑出些大小匀称，样子精美的，放入上林方炉中烤制。
很快，满厨房都是桂花的香气，还有栗子淡淡的香甜气味。
“拣一盘送到母亲房中，再给两位姐姐也送一些，剩下的，你们分了吧。”苏愿轻声道。
女尊：娇宠那个小可怜 重生之传媒大亨 大宋狂龙辛弃疾 谍杀 世人称我猪霸王 君在朝堂我在风尘里 耀世行者 不灭长生仙1 撩魔 深渊子嗣 我都是至尊了，她们还敢来悔婚啊 在忍界给柱间当狗头军师的日常 净坛游 下山即无敌，天下任我行 女神太野蛮 妇科圣手 洪荒我唯唯诺诺，诸天我作威作福 重生之带家庭重返神界 夫人你的秘密身份又暴露了 极恶邪灵
大国机修
东青哥，你一个大学毕业生跟我们一起修车，不掉价么？不大的修车铺内，面对一帮糙汉子挤兑，季东青擦了一把额头上的汗珠，心中升起苦笑。2002年了，与其做一个兜兜转转的大学生，还不如趁着修车工资高早点赚钱把助学贷款还完。再有点能力，在这座城市买个房子，找个好女人结婚生子，如果可能开个自己的买卖最好了。那时候的他根本没...
残王傻妃：代嫁神医七小姐
残王傻妃代嫁神医七小姐简介emspemsp关于残王傻妃代嫁神医七小姐传说九贤王武功盖世，传说九贤王貌比潘安，传说九贤王才华横溢。但一切都是传说！一场大火，夺了他惊世美貌失了双腿，连婚约定下的才女都被偷着换了。叶琉璃就是那个悲催的代...
北美新秩序
北美新秩序简介emspemsp关于北美新秩序北美新秩序北美美丽富饶的土地，不应该只属于欧洲白人移民，北美无辜的印第安人民，不应该遭受野兽们的无端杀戮．于是，穿越者来了，带着梦想和希望，重建北美新的秩序。...
穿越后，我成了炮灰太子的护身符
叶小瑶，瑶瑶不夜城老板，不夜城里的杠把子，她怎么也想不到，一次再平常不过的拼酒，竟然把小命给交代了，灵魂还穿到了历史上不存在的一个朝代，南楚国，不但被狗系统换了一副奇丑无比的面孔，而且还要受它的摆布，陪着炮灰太子去敌国做质子，不但要护他安全，还要提防随时都可能到来的凶险，没办法，为了沷天的富贵，只能忍着。楚天烨这...
重生七十年代小福妻
重生七十年代小福妻简介emspemsp一朝睁眼，云菲菲成了洛孟君的傻小媳妇儿。emspemsp小媳妇儿傻傻的，看起来好欺负，只是人人都想来抢她又好看又有本事的男人。emspemsp可只有洛孟君知道他家媳妇一点都不傻，还很有福气。emspemsp洛孟君之前是云家村的文盲，大字不识一个，可是有一天他成为了云家村唯一个高考时考出去的大学生。emspemsp上大学时，全校的人都知道这位以全国第一名入学的洛孟君身边有一个傻傻的女孩。emspemsp若干年后，洛孟君成为了政界赫赫有名的第一把手。emspemsp有一次采坊时，记者问洛先生，现在你有今天的成就，你最想感谢的人是谁？emspemsp洛孟君马上盯着摄像机，含情脉脉的说，我最想感谢的人是我妻子，如果没有她，就没有今天的我！emspemsp（免费精彩在线「po1⒏homes」）...
全球刷怪
当幻想侵入现实，当科技与人性碰撞，当世界面临抉择，当毁灭悄然到来注定要成为救世主的屌丝，那一日用笃定的语气教育世人历史是人民群众创造的，但好歹得先活下来，才能自称是人民群众的一员吧？如果您喜欢全球刷怪，别忘记分享给朋友...