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第272章（第2页）

这位小东家莫不是疯了吗？

明眼人一看去就知道是赔钱的，小东家会这么做？

“公子，这？您确定吗？”刘管事拿到肖初的文件之后有些迟疑，缓缓道。

而肖初在见到刘管事的反应之后也是有些尴尬，不过也释然，毕竟作为一个古代人，很难理解如此超前的营销手段。

随即肖初开口道：“刘管事，你看，我们这样虽然说看似少收了顾客的银子，但是两种不相干的食物放在一起优惠，却可以提高酒楼的销量，就拿茴香豆与糯米糕来说吧，客户想要占便宜，买了茴香豆就必须再买一份糯米糕，看似我们亏了，其实我们又多卖出了一份糯米糕，你说我们到底是赚了，还是赔了？

刘管事听得此言，微微思索，按照小东家这个逻辑算，卖两样东西虽然说少收了两个铜板，但是却比单独卖一份茴香豆多赚了一个铜板。

想到此处，刘管事面色突变，这……

这位小东家的脑袋到底是怎么长的？竟然可以想出此等方法？按照这个方式，每个月可是要多赚好多银子啊！

“对了，刘管事，我让你多买鸡蛋，你又买到了多少？”肖初又问道。

刘管事则是摇摇头，道：“公子，我跑了好多地方，鸡蛋都被我们给买光了！”

肖初眉头微微一皱，看来鸡蛋的供应倒是个问题。

想了一会，肖初眼神一亮，虽然鸡蛋数量不足，但是可以对鸡蛋进行包装，搞出一些喝了就中状元之类的噱头，再搞一个饥饿营销的方式，既解决了鸡蛋供应不足的问题，又将状元羹的价格给抬了去。

“行，我知道，每个月有一千五百枚鸡蛋的供应，这个能保证吗？”肖初淡淡的问道。

刘管事听得此问，微微点头：“一千五百枚还是不成问题的，我们酒楼中现在就有大约两千枚的存货。”

肖初小手一拍，然后道：“刘管事，以后我们的状元羹每一碗定价为三两银子！”

刘管事在听完肖初之言后则是有些懵了，这位小东家莫非是疯了不成？

三两？

要知道酒楼中一个月的月钱还不到三两呢，这一碗鸡蛋羹就卖了他们一个月的月钱？

这也太暴利了吧？

而肖初则是无所谓，反正搞饥饿营销要的就是这种噱头，给人一种供不应求的感觉，这样才能赚到大钱。

“一枚鸡蛋五个铜板，五枚鸡蛋做一碗状元羹，这之间的利润，翻了不止十倍呀！”刘管事在心中暗自叹到。

不过，刘管事也知道，这状元羹只有他们悦来居一家可以做的出来，所谓“物以稀为贵”可能说的就是这个道理。

“刘管事，要记住了，第一天状元羹供应的数量为三十碗，以后每天供应的数量为十碗，而且每桌只限一碗，多一碗都不卖，就算是客人加银子也不卖，一定记住了！”肖初缓缓道。

刘管事点点头，有些发懵，小东家的销售手段若是成功了的话，悦来居想不火都不行啊。

只不过，让刘管事有些不明白的就是，鸡蛋羹既然卖的这么贵，当然是卖的越多越赚钱啊，干嘛每天只卖十碗？

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