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第68章 石马山上的奶牛场（第1页）

李巴尔的计划之二，就是要把九口塘村、黄丝铺村、大龙寨村连成一片。这三个村都是村挨着村。现在九口塘村养殖规模已经形成，大龙寨村有了养猪场和养鱼的水库，虽然大龙寨村的布局没有全部铺开，但是会慢慢有序地完善。由于九口塘村和黄丝铺村的地理位置犬牙交错，要想扩充更大的规模，在使用土地上就存在一定的问题，产生一些扯皮现象。由于出现了这些扯皮现象，促进了李巴尔的计划提前实施，就是要把黄丝铺村纳入“豹子岭合作社”，只是当时资金不够，所以推迟到了现在。

今年“豹子岭合作社”的春季计划中，就把在黄丝铺村修建奶牛场的事情，提上了议事日程。经过与黄丝铺村委书记方锡康、村长汪国胜协商，经过村民的同意，决定在黄丝铺村石马山修建奶牛场。准备购买六十头奶牛，买奶牛的目的不在于为合作社创造经济效益，而是为了给“豹子岭合作社”的员工提高生活质量。修建奶牛场预计总投资一百三十万元。

奶牛场建设需要全面考虑牛舍、环境控制、挤奶及牛奶的处理。李巴尔准备把牛粪处理好后，拖运到大龙寨水库，投喂到水库里养鱼。还要修建其它的辅助设施，购买辅助设备，以确保奶牛的健康，奶牛有了舒适的生活起居，才能提高产奶率。具体的牛舍及配套设施是：泌乳牛舍，应为散栏式封闭牛舍，确保奶牛有足够的活动空间。后备牛舍，为封闭牛舍，给后备奶牛提供生长环境。饲喂设备要修建在畜舍一端的外侧，用于临时贮存配合饲料。要购买喂食机，用于自动或手动将饲料分送到食槽。把饲槽修建在位于颈伽前端，使于盛放饲料，尺寸根据牛的不同阶段设计。还要修建青贮窖、精料仓库。购买饮水设备，奶牛饮水时触动饮水杯内的压板，推动顶杆将阀门开启，水自然地流入到饮水杯内，奶牛就能喝到水，也可以修建饮水槽，饮水槽适用于拴系饲养牛舍，大多设置在奶牛运动场上。奶牛的卧床是散栏饲养牛舍的特有设备，每个卧床只能容纳一头牛，数个或数十个卧床连成一体，确保奶牛能舒适地休息。颈枷用于将奶牛固定于槽位上，防止奶牛乱动和抢食。

奶牛场的环境控制设备也要齐全，要购买风机，用于通风换气，防止舍内湿度过高和有害气体聚集，同时有助于夏季降温。要有温控设备：一是暖风机，二是冷风机等，用于调节牛舍内的温度。也可以购买智能化环境控制系统：如安装高清视频监控系统、风机、风扇、雨帘等，实现温度、湿度、通风、光照的智能控制。

要计划购买挤奶及牛奶处理设备，要修建挤奶厅，配置专用的挤奶机械，提高挤奶效率。牛奶冷却和输送设备也不可缺少，购买这些设备，是为了确保牛奶在收集和运输过程中，保持适宜的温度和卫生条件。购买奶厅杀菌、制冷等设备。

机械除粪设备，如链杆刮板式、环形链刮板式和双翼形推粪板式等，用于自动刮除牛床上的粪便。水冲除粪系统：通过高压水流冲洗牛床表面，将粪便冲入下水道或集粪池。沼气池、堆肥厂等，用于粪污的进一步处理和资源化利用。要达到零排放。要修建牛场粪污干湿分离车间。

李巴尔准备引进三十头中国荷斯坦奶牛，也称为中国荷斯坦牛。是19世纪末期由中国的黄牛与当时引进的荷斯坦牛杂交而成的牛品种。经过1970年至1980年的不断选育，逐渐形成了这个品种。中国荷斯坦牛因在培育过程中，各地引进的荷斯坦公牛和本地母牛的类型不一，以及饲养条件的差异，其体型分为大、中、小三个类型。中国荷斯坦奶牛体格健壮，结构匀称，毛色呈黑白花，花片分明，是经过杂交并经过了长期的选育而形成的一个品种，也是我国唯一的奶牛品种。

李巴尔还准备引进三十头西门塔尔奶牛，这种奶牛则是另外一个重要的奶牛品种，其毛色主要以黄白花为主，由于支系不同，毛色的变化范围较大。西门塔尔牛体躯强壮，肌肉发达，头比较大，颈较短，自背到尾部平整宽厚，大腿肌肉明显，胸较深，四肢结实。乳房发育中等，乳静脉的发育程度不如黑白花牛，乳头较粗大。西门塔尔牛仅次于黑白花牛，（也就是中国荷斯坦奶牛），属于世界第二大奶牛种。这两种奶牛品种在中国广泛养殖，它们各自具有不同的特点和优势，适应不同的养殖环境和生产需求。

李巴尔原来想买奶水牛，因为他们村基本上养牛的人家都是养的水牛，从来就没有得过什么病，所以他觉得这种水牛肯定更适合当地的气候。但是，当前国内能够被选中的奶水牛，并且能实现规模化产奶的奶水牛少之又少。优质的奶水牛品种只有印度摩拉水牛、巴基斯坦尼里-拉菲水牛、地中海水牛以及三品种杂交水牛，其中三品种杂交水牛的血统含量为尼里-拉菲50％，摩拉25％，广西本地水牛25％。而且水牛属于热带、亚热带地区的大型经济动物，对环境要求也比较严格，国内目前只有两广地区适合大规模养殖产奶的水牛，其中，广西属于国内主要奶源地，商品水牛奶产量占全国的50％。一头奶牛每天能产的牛奶量在20斤到65斤之间。这个产奶量范围之所以较宽，是因为奶牛的产奶量受到多种因素的影响，包括品种、饲养管理、饲料质量、泌乳周期等。

一般情况下，奶牛的日产奶量在20斤至40斤之间，这是大多数奶牛的平均产奶量。然而，有些高产奶牛的产奶量可能超过40斤，甚至一些特殊品种的奶牛每天的产奶量可达50斤以上。此外，奶牛的产奶量在泌乳周期内会有所变化，通常分为停奶期、高峰期和淡奶期，其中产奶高峰期一头奶牛一天的产奶量一般在25公斤以上，好一点的奶牛能产到40公斤左右。

在特定的情况下，如现代化的养牛场中，采用自动挤奶技术，一头奶牛每天的产奶量甚至可以达到65斤。这表明，通过现代化的饲养管理和技术手段，可以提高奶牛的产奶量。

李巴尔修建的牛粪干湿分离间，目的就是可以用牛粪养鱼，但是需要经过适当的处理便可以作为鱼的饲料。牛粪是一种有机肥料，含有大量的氮、磷、钾和微量元素，以及丰富的有机物质和生物活性物质，这些成分对植物生长有益。然而，直接使用牛粪喂鱼并不合适，因为它可能带来一些问题，例如牛粪会消耗水中的氧气、造成水体富营养化、带入病菌和寄生虫卵等，从而影响鱼类的生长和健康。

青鱼、鲤鱼对牛粪的消化吸收能力较强，适合使用牛粪喂养。还有鳑鱼是肉质鲜美的淡水鱼类，通常用于高档餐饮。鳑鱼的消化能力较强，对牛粪的消化吸收能力也比较好。

要想有牛粪养鱼，必须要掌握它的特性，牛粪经过腐熟处理后，能够提供丰富的有机养分，对于鱼类的生长发育很有好处。但需要注意：一是牛粪中含有的氮、磷、钾等养分含量较高，因此需要在喂养时适量加水稀释，避免造成过度的养分积累。二是牛粪中可能会含有细菌、病毒等有害物质，因此需要经过充分的腐熟处理，确保安全。三是在喂养的过程中，需要注意控制牛粪的喂养量，过量喂养可能会导致水质变差，影响鱼类健康。

为了利用牛粪养鱼，正确的做法是先使用微生物益生菌对牛粪进行腐熟处理。这样处理后的牛粪不仅可以为池塘中的浮游生物提供营养，还能促进浮游生物和微生物的生长，为鱼提供充足的饵料。在养殖期间，还需要注意管理，例如每隔半个月朝池塘中撒一次生石灰，以减少病害的产生。此外，投喂时要选择温度较高、成熟的牛粪，这些物质比较容易被鱼类吃掉，并且可以有效地防止水体污染。喂养牛粪应该是有计划的逐渐加量，一开始每天添加少量的牛粪，观察鱼儿的反应和水质的变化，再逐渐增加牛粪的投喂量，同时注意控制牛粪的密度，避免过多造成水质污染。

当水温较低时候添加牛粪，可以减弱其刺激性对鱼体的影响，也可以有效地避免污染水质。在喂养过程中，应注意监测水质的变化。如果发现水质不良，应立即停止喂养牛粪。如果水质变差，应及时更换水体或进行清理，以避免鱼儿生病、死亡等情况发生。综上所述，虽然牛粪可以作为养鱼的饲料之一，但必须经过正确的处理和管理，以确保鱼类的健康和水质的变化。

咱们再回头说说，要想养好奶牛，就必须要选好草种，牧草方面，奶牛喜欢吃多种类型的牧草，一是燕麦草：燕麦对氨肥反应敏感，施肥并结合灌水可以大大提高其产量与品质。燕麦在冬季和早春追肥时，每次每亩施8-10kg尿素。因为燕麦草是一种优质草料，很适合喂养奶牛。二是紫花苜蓿：被誉为“牧草之王”，富含蛋白质、矿物质、维生素，能显着提高奶牛的产奶量和繁殖能力，适口性好，再生能力强，适合在温暖干燥的地区种植。三是黑麦草：含有丰富的蛋白质和氨基酸，对提高奶质和产奶量有帮助，适应性强，南北皆宜种植。四是甜高粱：高糖分、高蛋白，能量高，适口性好，再生能力强，适合夏季种植，有助于消化吸收。四是墨西哥玉米草：营养价值高，含有多种微量元素，生长速度快，适合暖季种植，对奶牛生长有较大帮助。

此外，奶牛还喜欢吃玉米青贮，这些牧草不仅颜值高，还非常有营养价值，在实际养殖中，通常会根据地域、季节、奶牛的具体需求以及牧草的营养特性来搭配使用，确保奶牛获得全面均衡的营养。至于水果方面，虽然水果可以作为奶牛的补充饲料，但并不是奶牛的主要食物。在饲养实践中，水果通常不是奶牛饮食的主要组成部分，只可以适当搭配。

现在书归正传，经过两个多月的时间，一座现代化的奶牛场，终于修建成功。奶牛场的名字就叫“石马山奶牛场”。

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