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一梅又生了气,红了脸要走。
燕尘忙说:“安然也放暑假了,中午一起吃顿饭,给你赔罪吧?”
一梅正在犹豫,安然已看见了燕尘,雀跃着跑出来叫道:“燕伯伯……”
燕尘赶紧俯身抱起安然就往车子走去。
一梅这个月经济早就捉襟见肘了,每个月都要往外贴补不少,已经三天不知肉味了。她舔舔嘴唇,只当是又去蹭饭了。
上了车,燕尘说:“去水云间吧?那儿的菜式好,环境也好。”
一梅和安然坐在车后座,没反对。
……
水云间是新阳最好的饭店,听说那儿的红烧肉和梅菜扣肉是比较正宗的,顾客甚至可以提出自己的做法现做,一梅早就想去了。
生为四川人,一梅对猪肉爱到了骨子里。年少时家贫,为了一份回锅肉,为了一份梅菜扣肉,为了一份红烧肉……她可以用尽洪荒之力干活讨好父母。
曾经为了吃上饼子夹卤肉,她还差点……
那年她才十几岁,有位热心人就给她介绍了一个比她大几岁的邻居小伙,父母都不同意,她妈说她太小了。
那小伙家是做生意的,他每天跑生意回来,就故意坐在一梅家对面的茶馆外面,大声叫道“老板,切三两卤肉夹饼子!”然后就拿着饼子夹卤肉脸朝一梅家,津津有味地大吃起来……
一梅流着口水实在受不了了,就对她妈说“要不,我嫁给他吧,好歹每天能吃上饼子夹卤肉……”
她抿嘴笑出了声。
水云间是一座两楼一底古色古香的小楼。一楼是饭店大堂散座,二楼是雅间,三楼是茶坊。
燕尘是常客,直接就进了二楼一个叫问心阁的小雅间。
一梅坐下就问服务员:“有卤肉和可以夹肉的烧饼没有?”
服务员笑着说:“卤猪头肉倒是有,我们是徽厨,就是没有你说的那种饼子。”
燕尘含笑对服务员说:“上一盘现卤的猪肉,麻烦你再到楼下买几个荷叶馍。”
“好的。”
一梅又问道:“你们那个红烧肉是南派还是北派?梅菜扣肉可不可以按川菜的做法来?”
服务员微笑着说:“水云间可以做私人定制,您有什么要求尽管提。”
一梅看着菜谱说:“红烧肉上盘时先用上海青和香菇垫盘,再把红烧肉盛在上面,稍浇点儿汤汁。”
服务员认真地记录着。
“另外,我不喜欢梅菜底子,请按四川烧白的做法,下面用小芋头垫底。”
服务员微笑说:“好的,我已记下了,请稍候。”
燕尘呵呵笑着说:“我倒从来没提过什么要求,你多来几回,人家就要换厨师了。”
一梅正要说话,门被推开了,走进来一个人,笑对燕尘说:“老燕恁也在这里会美人啊?”
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