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第15章 酸汤馄饨(第1页)

“就在咱家前面那栋,两个门面的就是那家店了,你想吃奶奶天天给你买!”

女孩甜蜜蜜地腻歪着说奶奶真好,同时打开了手机跟自己的朋友分享了刚才吃到绝好吃的肥肠。

姜宜还不知道自己即将增加两个常客,店面里的桌椅已经坐满了,有几个家不住在利民小区的只能打包回去吃。

“唉,我今天过来的时候发现往北走那家馄饨店要搬走了……”

在后面排队打饭的客人们自然地聊了起来,完全没有不熟的感觉。

能来姜宜店里吃饭的,大多都是生活在附近或者在附近工作上学的,对附近也有一定了解,这话一出,立马有人搭了腔。

“真的假的?我之前早晚经常去那家店,才多久没去就要搬了?不要啊!!!”

他们说的馄饨店姜宜似乎也有点印象,应该是各地连锁的招牌,味道确实比较有特点,是让人吃了就能想到是他家的那种程度,她逛的时候路过那边但没去吃过,听他们的意思,馄饨店应该很好吃了。

“搬迁公告就挂在门口,我还问了,老板说要回老家开店,以后是吃不着了……”

“我的米粉小笼包,馄饨酱香饼,四大巨头注定是要缺少一角了。”

那人狠狠地盯着菜槽,不知道是不是想吃撑自己忘掉悲伤。

“老板,咱店里考不考虑晚上弄点馄饨饺子米线之类的?我绝对第一个捧场!”

脑子转得快的在馄饨店还没搬走的时候已经想办法发展下家了,姜宜正是被他们说得馋的状态,想了想好像也可以试试?

“那要不你们有空的今晚来尝尝味道怎么样?”说干就干,姜宜连价位表都开始想了,小碗馄饨五块,大碗六块!

“着啊!就等你这句话了!”几个人一扫之前的颓势,就连隔壁正吃着饭的客人也凑起了热闹。

想着反正都要开门,姜宜问过陈楚知道她晚上没事就把她也叫过来,退出聊天软件时周思逸额度名字一闪而过,姜宜戳戳手机,还是给他发了个邀请。

这次这人不知道是不是正在看手机,消息几乎秒回,很高兴地应下了。

感觉自己敏锐地察觉出对方的情绪,姜宜乱了阵脚,随手回了个OK的手势就把手机关了。

既然说要做馄饨就要拿出诚意来,姜宜下午关了门匆匆跑去市场,先找了趟李姐买酸菜,看着时间紧巴巴的干脆在摊位上买了两沓馄饨皮,大概四百张左右。

回家先剁肉馅,上好的前腿肉去掉筋膜切成小块,放进绞肉机的时候直接调好味,往里倒上冰水,打成有颗粒感的肉末。

然后重复加冰水的步骤,加点儿使肉更嫩的小苏打继续绞,到肉带着点儿黏糊感觉就取出来继续打下一份肉。

包馄炖的步骤姜宜没有炫技,她只会把肉往里一怼另一只手把馄饨皮揉上这个简单点的方式。

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