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第九十章 油面筋塞肉(第1页)

说起于化南,现在在“听白”也是能独当一面的存在了,白案功夫这块自不用说,其他菜系也都能做出点成绩来了。

面前的牛肉面,顶上浮着红油辣子,薄薄的牛肉片摆得满满当当,小香葱在旁点缀,很能勾起食欲。

用筷子轻轻一拨,底下的面汤清透澄澈。

夹起一筷子面吃到嘴里,面条筋道入味,再吃一片牛肉,喝上一口红油辣汤,鲜香爽辣,让人爱不释口。

如果觉得辣了,再喝一口底下的清汤,鲜到说不出话来。

一碗实诚的面下肚,又充满能量,学习效率都提高了不少。

中午休息了一小段时间,下午还是做个努力的好学生。

学着学着,总有人又送来吃食,这次是张浩然。

“听白”现在菜单已经加了不少甜食,或应季或四季都宜的。

这次送来的是樱桃煎。

朱红糕点特地用月饼模子定过型,洒上一点点糖霜,精致好看。

用甜品勺刮下一小块放到嘴里,先是触碰到外边洒的糖,甜到心坎。

再往里感受,樱桃果肉已经被捣的很软乎,酸甜的樱桃汁轻轻一含就溢出来,还伴着杨梅的风味,酸甜相互交错。

这甜点纯粹,吃不到香精添加剂的味道,就是纯天然的果香,甜而不腻。

姜瑶很给面子的吃完才重新投入到学习当中。

稍晚点也就到了准备晚餐的时候。

姜瑶到厨房的时候张浩然还在。

“张师傅,你的樱桃煎挺好吃的,谢谢。”姜瑶随口说了一声。

张浩然摆了摆手,“不用客气,下次想吃什么随时和我说。”

姜瑶也不是那种客气来客气去的性子,点了点头然后开始想晚上的菜肴。

她环顾一周,发现厨房居然有油面筋,立刻就想到了一道菜。

油面筋表面金黄酥脆,如孩童拳头般大小,外表光滑,内里空心。

鲜肉都给剁成肉末了,调好味。

油面筋上戳个小洞,再把鲜肉末塞进去,大火爆香把塞了肉的油面筋煎上一分钟。

之后再小火加水加调味料焖煮。

出锅后的油面筋塞肉,外层包裹的油面筋已经充分吸收了料汁,酱香味十足。

油面筋已经不再酥脆,而是变得柔软,筷子轻轻一压,里面的肉汁都能流出来。

姜瑶除了做给包厢的客人,还额外做了一份,招呼厨师们一块品尝。

酱香浓郁的油面筋塞肉顶上还洒了一些小香葱,肉丸子油光水滑。

张浩然除了喝了点青梅酒,还没吃过姜瑶做的其他菜肴,此时正好奇得不得了。

油面筋塞肉看着很是不错,不知道味道如何。

他以为自己动作已经够快了,但没想到其他人的速度更快,在他夹起的一瞬间,空了盘。

他看着筷子上的肉丸,再看看空空如也的盘子,小心地拿上一个碗,接在丸子底下。…

牙齿刚碰上油面筋,软中带点韧性和弹性,吸饱酱汁的油面筋咸鲜香口。

咬破以后肉汁充盈流出,肉末鲜嫩,肉香十足,很是下饭。

没想到小姑娘的手艺这么好,怪不得前几天周六晚包厢就被订满了。

二哈救命  冰霜残骸的亡灵领主  彼时遇见简先生  开天记  抗战之铁血山河  万界卡牌亡灵法师  第十三星  穿书后偏执暴君他有读心术  极品女神墨倾语  我在海贼有两个分身  快穿之神仙团宠  武神归来  海贼之不要叫我蝙蝠怪人  地球也要变异  千万别惹,她是掌管金手指的神!  超时空幻想空间  侯府嫡女不为妃  听见她的心跳声  血染红颜相思悴  刻骨之荧  

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