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第831章 试制方便面野望展望（第2页）

“第一个难点，面片含水过多，切丝成型后，花型塌陷堆积;含水太少，花型松散，不整齐。若面片破边、有孔洞，则会形成断条。面片过厚，成型后面条表面会有皱纹。”

“然后还有蒸煮的时间，必须要把握好……”

六爷爷虽然之前没有做过这个，但苏何只是一提这个，他就迅速的把握到了很多的要点。

实际上，做方便面，和做其他的点心也没有什么区别。

“最主要的，还是后期的保存上面了。所以后续一定要经过油炸，将水分去除一部分。另外，油炸过的东西，也容易保存……”

苏何拍手：“不愧是六爷爷，把我想的，都给提出来了。”

“少跟我拍马屁。你这小子，手艺早就超过我了。”

“没有没有。六爷爷，我这还需要你坐镇掌舵呢。那个咱们的厨师培训中心，我已经在弄了。装修一下，后续就可以开始了。”

六爷爷看了过来：“哦？就是你上次提到的那个？安溪市那边的老董已经同意了？”

苏何点头：“老董是同意的。毕竟他和咱们也算是同源了，再说了，他自己也没有扩大私房菜的打算，就是自己慢慢鼓捣一下他的私房菜。”

或许是因为这些年的遭遇，老董不太愿意太高调。

他的想法就是鼓捣自己的私房菜，就接待几个熟客。

当然，熟客可以带生客来，慢慢的就变熟客了。

做的，就都是熟人的生意。

不算大，可以湖口，养活自己就可以了。

但苏何几次邀请，老董还是愿意来当个老师。

苏何承诺了，会给一部分的运行分红给老董和六爷爷，老董或许以为不是什么大事，没多少人，也分不了多少钱。

老董可不知道，未来的社会，平行时空内，一个厨师培训机构，能赚到多少钱。

苏何点头：“过些天，我就想要开业了。或许可以赶在我去羊城之前，就开业了。”

六爷爷一边做着手上的动作，一边说道：“我还是有些奇怪。你说，这个厨师培训，真的有人会来报名吗？另外，咱们要是把压箱底的手艺教给别人了，会不会影响咱们的生意？”

他看了苏何一眼，戏谑的说道：“我可是记得，你小子以前给人画饼，以后这九鼎食肆要开连锁店，要开遍全国的。”

苏何两手一摊，面粉都有些带出来，他连忙想要用手去拍，最后发现自己手上都是面粉，还是算了。

“我可没有画饼啊。难道咱们的九鼎食肆没有开出去吗？碧水市已经有九家分店了，魔都也有七家了，豫章刚开始，也已经扎根了。后续的扩张，都是已经有计划了的。咱们踏遍全国的理想，不是已经开始实现了么？”

六爷爷一愣，指了指苏何，苏何又道：“接下来，咱们碧水市下面的宜县，也要开一家分店。没有咱们自己的地盘，给别人占去的道理。不过对于厨师培训，人家学了手艺，可咱们还是最精的。

除了咱们厨师的手艺是最好的，还有咱们配套的设施，以及很多的调料。所有的东西都是最好的，食物和点心自然也是最好的。

这么多的生意，咱们也不可能一家全部吃掉。在这个过程中，厨师培训，也能给咱们带回不少的资金回笼，这也算是助力九鼎食肆扩张了。”

后世，各种美食店铺如雨后春笋，迅速的开张。

用一个成语来形容，琳琅满目或许不够精准，但绝对是十分确切的。

苏何不可能将这个十几亿人口大国的所有饮食产业。

这是不可能的。

不说苏何没有这个本事，就算是有，这也是不被允许的。

所以说，苏何只要占据了这其中最肥美的一块，这就可以了。

但想要实现这些，苏何必须要有足够的金钱。

他旗下有很多的产业，不可能其他的都不发展，只发展餐饮这一条。

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