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北平的冬季,大多会是雪的专场。
除夕,城市的喧嚣被纷飞的雪花渐渐掩盖。
在除夕夜的白天,莫宸枫的外公去了到清真寺洗“乌斯里”。
这是回回的传统,但渐渐被年轻一辈淡化,大都流行汉族那一套。
莫宸枫和姜堰闲来无事去了附近商铺买了些年货,趁着雪下的不是很大,早早回到了四合院。
厨房里,温暖的热气弥漫,外婆熟练地擀着饺子皮。
饺子皮现擀,已经是北方的传统。
“要不,我打下手?”莫宸枫扯起袖口,表示帮忙包着饺子。
“你会吗?”外婆眼角的皱纹随着笑容更深了。
“不会,可以尝试一下”莫宸枫说道。
外婆笑了笑,说道:“行,那你来试试。”
莫宸枫洗了洗手,走到外婆身边,认真地学着外婆的样子拿起一张饺子皮,放上馅料。
他小心翼翼地试图将饺子皮合拢,可手指就是不听使唤,不是这边捏紧了那边又开了口,就是用力过猛把饺子皮给弄破了,馅料露了出来。
姜堰在一旁看着,忍不住笑出了声:“你这包的饺子可真有个性。”
莫宸枫白了他一眼,“你行你来。”
姜堰也挽起袖子加入进来,只见他信心满满地拿起饺子皮,放了一大勺馅料,结果一捏,馅料直接从另一头挤了出来,弄得到处都是。
外婆看着他俩的狼狈样,笑得眼睛都眯成了一条缝:“包饺子可不能心急,慢工出精品。”
她放慢动作,再次示范起来,“先把饺子皮摊在手心,少放点馅,然后从这边一点点捏紧。”
莫宸枫和姜堰按照外婆的指导,重新尝试。
莫宸枫这次放的馅恰到好处,慢慢地沿着边缘仔细捏合,终于包出了一个虽然不算完美但至少能看的饺子。姜堰也有了进步,不再弄得一片狼藉。
“外婆,我包得还行不?”莫宸枫笑着问,手上的动作不停。
外婆看着他那有些笨拙的样子,满是慈爱,“行,咋不行!多包几次就熟练啦。”
就在他们忙得不亦乐乎的时候,门口传来了熟悉的声音:“我来啦!”
原来是吴波,他手里还提着一些水果和糕点。“哟,你们这都开始包饺子啦,我也来凑个热闹。”
“吴波来啦,快进来快进来!”外婆热情地招呼着。
吴波放下东西,洗了手也加入其中。
除夕夜,华灯初上。
夜空放着烟花。
大家围坐在饭桌前,一起吃年夜饭。
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