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回家路上,李堇拐去了木匠家。
不得不说,古代手艺人的效率真的是高,木匠家祖孙三代齐上阵,真的一天就给李堇把摆摊车的框架都打好了。
过了两天,木匠师傅亲自给李堇把摆摊车拉上门了。
木材用的是南离国盛产的樟木,花纹古朴还自带着木香可以避虫,李堇挑的是黄樟木,木棕色,很是美观。
总体是按照现代摆摊小吃车的框架打造的,顶部外立面打成屋檐形状,突然下雨能挡点。
面板上挖了两个洞,李堇把事先买好的红泥炉子放进去,再把高桶身的铁锅放进去,正正好。
采购了一天,才把食材调料都备好,这天下午李堇就开始卤卤味。
等全部卤好已经月上中天了,李堇把所有卤好的卤味又重新放回汤底汤里泡着入味。
次日,李堇起了个大早,季言平帮着李堇把摆摊车推到了坊市才去学堂。
李堇摊位还没收拾好,卤味香和造型新颖的摆摊车就吸引了不少人围拢过来。
“姑娘,你这是卖什么?这么香?”
一个大娘先问了出来,其他人马上附和了起来。
“对啊,到底是什么啊?”
“是卤味。”
李堇打开锅盖,浓郁百倍的香味极具冲击性地扩散开来,一时间,坊市上许多人都把视线投过来,脚步也忍不住往李堇摊位这里迈。
利索地把各样卤味都夹了一样出来,用剪刀剪成小块,加了蒜蓉香菜搅拌好,往上面插上一把竹签。
“大爷大娘,姐姐妹妹们都尝尝看,吃个鲜,好吃再跟我买。”
先来抢个前排的人拿着竹签插起一块一吃,眼里立马就亮了,砸吧着嘴,意犹未尽。
“小娘子,你这什么价啊?”
“不贵不贵,就我手中这个碗,素菜类一碗五文,猪下水类一碗十文,猪耳朵猪皮猪舌头,这个最好吃,食材也贵,这个一碗二十文钱。”
这个价格虽然不便宜,但也不算太贵,这一碗一家六口配饭吃个一顿刚好。
毕竟这是县城,居民也都是小康水平,几十文都买得起。
“给我来一碗素菜,一碗猪耳朵。”
“我要猪舌头。”
“我要一碗猪下水,一碗素菜。”
“姑娘,我单要一碗这个豆腐。”
李堇手脚麻利地打包好,边嘱咐到:“这个吃不完也不担心,现在这个天气,放上两三天都没问题,要吃的时候翻炒一下更好吃,嫌麻烦蒸饭一起蒸也可以。”
“能放我就放心了,那给我一种一碗吧。”
意料之中的好卖,一早上,李堇都没时间歇手,双手不停地剪切拌,日头还不到中午,两大锅的卤味就全部售空了。
“不好意思,要没了,后面别排队了,明早上我再来。”
隔天,李堇准备了多了一倍的卤味,却比前一天还早半个时辰卖完。
不过才七八日,李堇算了算,净挣了五两银子,把摆摊车和锅具炉子的钱都挣回来了。
这一天,李堇跟平常一样,早早卖完正在收摊,一个带个瓜皮帽留着两撇小胡子的中年男人走了过来。
“不好意思,这位叔,已经卖完了。”
“你的配方,五两银子,我买了。”
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