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手臂有些酸痛的甄榛回头看了一眼这景象,心中欢喜的很,连初到陌生环境的不安都压下去了几分。
微笑间又想到离了自己长久陪伴的榛子树,以后怕是要像人类一样睡那冷硬的床板,不免又有几分沮丧。
若是能看到她的兽型,就能看到一只绒团子,上肢揉搓着自己的脸颊,大又毛绒绒的尾巴仿佛失去了支撑,失魂落魄的垂下来。
“莫要担心了,我已让人将我院中的那棵榛子树移来,届时你每日都可回到树上休息了。”一道清朗低沉的声音传来,仿佛给甄榛打了一针强心剂。
“多谢大人,大人果然是最年少有为、体贴属下的好官!”
陆深不禁低声发笑,“你这小松鼠,嘴倒是甜的很。看你一直揉胳膊,怕是久不做活有些伤到了。我这有平日里备下的药油,你拿了擦在胳膊上,免得明日抬不起锅铲。”
作者有话要说: 第一次写文,请大家多多指教~
这个文的设定是小妖可以和人类一起生存,但是我们的小榛子还没有发现哦~
本文目前参考了百度百科、《唐朝穿越指南》,中间可能还掺着一些电视剧的梗~
第2章长安春·粉饺
仔细论起来,大理寺公厨是提供一日三餐的。
也是大唐国力强盛,百姓生活富足,才能由前朝的两餐转变为三餐。只是公厨味道不好,除了来不及回家解决的午食,其余的两餐寺中官吏多选择在自家住的坊门旁的铺子解决。
暮食还好,有需要看案卷而晚归的官吏不得不在公厨填了肚子,朝食才是最无人问津的,每每都剩下许多。
王叔便向甄榛诉苦,“你说,就算某手艺不精,但至少公厨干净整洁,又在寺中,不必着急火燎的进食,吃完便可前去点卯,怎么就无人来公厨用朝食呢?小娘子,你手艺好,快想想法子,不然无人前来还必须按照规定来做,每日剩下这样多的东西实在是浪费。”
要知大理寺官吏们散衙之后,免不得去平康坊会红颜知己,毕竟在大唐人民眼里,喝酒赋诗狎妓是风雅之士的必修课。
就算大理寺武官居多,也少不了同僚应酬,这也就使得有些年轻官吏们前夜喝酒寻乐睡过了头,第二天爬起来洗漱完踩着上衙的最后一刻进门,莫说吃朝食了,便是喝口水润润嗓都来不及。
也是因为这样,坊门间的早点铺子生意越发红火,不拘是胡饼、花卷,亦或是烧麦、包子,只要是方便携带且味道不错的餐食,都非常受寺中官吏欢迎。
只是大唐多食羊肉,免不得味重,带到府衙里若是被上司发现了,逃不了一顿排头。且早上就吃些油腻食物,难免会有些倒胃口。
“朝食,不要很油腻……”甄榛在心中默默思索,突然灵光一闪,想到了两广地区常吃的朝食——粉饺。
粉饺是传统的壮族小吃,因外皮是大米磨成浆蒸熟之后做成,所以看上去晶莹剔透,甚至隐约可以看到内里的馅料。而滋味也是今人难以忘怀,一口咬下去,软糯细腻,爽口弹牙。又因为馅料里加有马蹄、木耳、莲藕和香菇,当做早餐也不觉得油腻。
因为从前只是听那饭馆老板谈话间提到过粉饺,却没亲眼看过过程,因此甄榛也只能试着做上一做,心中不免有些忐忑。这是她第一次做朝食,若是砸了招牌可就丢人了。
担心归担心,手上工夫却没停。只是在第一步磨米浆这里,甄榛就犯了难。
因从前王叔向来不做什么精细吃食,公厨人多,平日里吃的米面也都是在西市买了来,所以公厨中并没有磨米浆的磨盘。
幸好大理寺所在的义宁坊与西市也不过隔了一两个坊市,甄榛上门去选了合适大小的磨盘,不过半个时辰商户便能送到寺中。
万事俱备,就可以正式动手来做了。粉饺与其他的蒸制食物不同,饺子皮由“生熟浆”制成,所谓的“生熟浆”,就是把蒸熟的大米浆和生米磨成的大米浆,混合搅拌后所得。
甄榛费了老大功夫才将米浆磨好,搅拌在一起后,静置一夜才能使用。
这米浆经过一夜静置略带酸味。但阿潼从前从未见过这般南方吃食,以为是食材酸臭腐败,不能再用。要知从前阿潼在外乞讨,将食物看做天一般重要,见这样的情景,粉团一般的脸皱成一团,无措地看向甄榛。
“哎呀,倒是我的不是了。忘记事先告诉你,这米浆放了一夜后就会带着酸味,这正说明粉饺皮成了一半。”甄榛捏捏阿潼的脸,说:“我手上力气小,这揉搓的工序还得靠我们阿潼,快别皱着眉头了,倒像个小老太太,快来帮我。”
阿潼这才舒展开眉眼,帮着甄榛将生熟浆揉成团,再搓擀成粉饺皮。
接着,甄榛将猪肉、香菇、马蹄、葱花切成碎丁,再加盐、清酱和胡椒粉调味,粉饺馅料便做好了。这粉饺馅本是还有一味莲藕,能添些嚼头,吸了油脂后更加美味,可惜不当时令,只能省去这一样。
将包好的粉饺放到竹篦子上码齐,开火蒸上一刻钟。
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