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第一百一十五章 麻辣香肠（第1页）

“谈妥了，奶。”

下午他们吃的是糯米饭。

赵书妍动手随便炒了几个菜下饭，青椒土豆丝、清炒生菜、肉沫炒茄子、肉沫蒸蛋。

做饭时，她把上次买的糯米找了出来，全部洗净，用水泡过后，就放到了锅里面蒸熟。

蒸熟后，留下几人吃的份，又分出了一些挖到砧板上压实，切成方块，一部分撒上白糖，做成粽子，一部分在表皮压上碎核桃仁做成了咸糍粑。

锅中剩余的糯米，都用勺子挖了起来，晾到了竹筛子里面。

吃过饭，赵书妍去摸了摸竹筛子里面的熟糯米，见已经凉了下来，她的打算把它们又都做成米酒。

上次做出来的米酒味道有些清淡，放到后面的被赵子安偷吃了，究竟何如，不知深浅。

她要再做一次新的尝试。

这次做米酒的酒曲是她重新发酵的，在原有的酵母上进行改良，她有信心做出现代的那种口味纯正、美味润甜的米酒出来。

待酵母融水后，与晾凉的糯米一点点拌匀，赵书妍把这些糯米装进了瓦缸里，密封起来。

把瓦罐放到了被窝，瞧了瞧色还早，赵书妍又把上次买的猪肠寻了出来。

奶见赵书妍把那两串猪肠提溜了出来，捏着鼻子似嫌弃的道，

“大丫，你买那臭烘烘的家伙作甚哟，银子多滴没地花哟，谁吃那玩意。”

这个时代的人不吃猪内脏，尤其是猪肠子和猪肚，觉着里面装的东西不干净，脏，味道难闻。

赵书妍瞧着她家老太太，这圆润脸蛋、炯炯有神的老太模样，心下也有些满意的。

她刚穿过那段时间，奶满头银发，一脸沟壑皱纹，黑瘦干瘪的让人心疼。

弟弟也是瘦弱的跟个麻杆似的，只剩两个大眼珠子亮一亮的。

这段时间，她变着法的捯饬吃食，买些肉、米啊、材回来，他们已经跟以前不大一样了。

奶原先那干瘪黑瘦一脸皱纹的脸也变得圆润饱满起来，精神气儿也好了。

弟弟长高了，变帅气了，也不似先前那般瘦弱，有了几分偏偏男子汉的姿态。

大伯也是，虽仍是疯疯癫癫，穿着干净整洁，老远也不再闻得到臭烘烘的味道了。

“奶，这猪肠可是宝贝，你莫瞧着现在臭烘烘，嫌弃它，等我做好了，你绝对吃了还想吃。”

“真的？那玩意儿真能吃？”

奶的嫌弃表情更明显了。

赵书妍好笑的瞅了一眼她家老太太，拎起猪肠和木盆去了河边，淘洗。

她把猪肠买回来可不仅仅是因为想吃猪肠子了，而是为了取其肠衣，用来做一种新鲜的吃食，麻辣香肠。

麻辣香肠是一种灌肠类食品，其成品麻辣鲜香、口味咸甜，记忆中的麻辣香肠是好吃又下饭。

她深刻的记得，那种爆炒了过后的香肠的那种劲道和麻辣的肉香，实在让人回味无穷。

在这个食品物种单一的时代，好吃又特殊的吃食是多么紧缺。

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