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李潇给了这家店一个镜头。
就在距离南诏一根面铺子不远处的地方,一个大大的招牌出现在眼前。
“大胡子小吃。”
那个招牌的下面,甚至还有一个长着大胡子的人的头像。
李潇给了他一个镜头。
“大胡子小吃店?难道这个店主长了一脸的大胡子吗?”
“这样想想,我居然觉得有那么点可爱了怎么办?”
“这个头像上面的应该就是店老板了吧?”
“他还真的长了一脸的大胡子呢。”
“等等,他的头发呢?”
“额……大概长反了吧?”
“前面的你要笑死我。”
“这个圆圆的头像,让我想起了老干妈。”
大胡子小吃店距离朱记一根面不到五十米,在每天早上吃早餐的时间里,门前都会排着长长的队伍。
本地人出门干活,或者出门上班之前,最喜欢吃的早餐便是“饵丝”。
巍山的耙肉饵丝乃是一大特色,也是本地人最喜欢的食物之一。
“耙肉”的做法前面已经讲述过了,那这个“饵丝”又是什么呢?
“饵丝”,和“饵块”,都是云南的特色食物。
云南的饵丝,比较出名的就是巍山耙肉饵丝,腾冲大救驾,还有过江饵丝。
说起过江饵丝,又不得不提一下云南的过桥米线了。
在云南,由大米制成的“饵块”,切成细丝,就称之为“饵丝”。
当然,各个地区的饵丝,味道,口感都有轻微的不同。
李潇进了大胡子小吃店,要了一碗耙肉饵丝。
这一碗耙肉饵丝,可是许多巍山人的回忆回忆。
饵丝的制作方法十分简单,尤其是在这种随处可见的早点铺子里,一碗饵丝不过几分钟就做好了。
《剑来》
巍山饵丝制作好了之后,本身就是熟的状态,只要放进沸水之中滚一下再捞出,使得原本冷冰冰硬巴巴的饵丝变得柔软之后,加入高汤以及扒肉,就可以食用了。
同样的,在巍山的早点铺子里,都有“泡菜”和“腌菜”。
这两样在早点铺子里都是免费不限量供应的。
调料的多少都由自己决定,想吃什么就放什么,也不用担心店老板会在碗里放了什么客人忌口的东西。
李潇端着一碗饵丝在桌子面前坐下。
打卡提示音响起。
【叮咚!打卡成功,你打卡的美食店为:【大胡子小吃】】
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