手机浏览器扫描二维码访问
“还有,最重要的一点,就是根据食堂实际的用餐人数,来规划每天要买的食材分量,按照我的预计,这几天食堂用餐的人数会逐渐增加,你需要在这方面做一个统计,看看食材的消耗量,以此来决定食材采购量的增减。”
木采买愣愣的听着,这些她从来都没有想过。
不过她是个聪明姑娘,只是临危受任,加上紧张压力大,一时脑筋转不过来。
邵华一点醒她,她就学会了举一反三,“我明白了,除了上面那些,我还可以统计一下,哪样菜卖的好,哪样菜卖得不好,重新调整你说的采购计划。”
孺子可教也,邵华不吝夸奖,赞道,“聪明,其实某些菜卖得好不好,跟季节和天气也是有关系的,你想,现在天气慢慢转凉,比较凉性的菜,像凉菜,大家是不是都不爱吃了,就好比天气热,大家不爱喝热粥一样。”
木采买现在看邵华的眼神已经变成星星眼了,崇拜地道,“邵大厨,你懂得真多。”
她心想,还好邵华是大厨,要是她来做采买,自己非得失业不可。
等木采买领悟得差不多了,邵华才把她精心准备的食堂菜单拿出来,“这是我列的一周菜单,你以后按照这个菜单采买食材就行,不过具体的采购量需要你自己斟酌。”
木采买接过菜单,细细浏览了一遍,不禁感慨,这份菜单看起来费了很多心思,而且有了菜单,她再也不用为每天要买什么菜而担忧了。
邵华跟木采买说话的时候,李刚李铁两兄弟就在一旁听着,两人若有所思。
李铁看了看李刚,用手肘动动他,李刚回头瞪了李铁一眼,走上前,讪笑道,“邵大厨,我两想问一下,你昨天那个鱼丸,是怎么做的?”
两人昨天回去尝试复刻邵华做的鱼丸,但是怎么也做不出她那个味。
做出来的鱼丸不仅容易散架,而且一点都不嫩滑弹牙。
李刚李铁只负责给鱼去骨头和捣鱼肉泥,做鱼丸的配方都是邵华给的。
邵华微微一笑,“还记得我让你们捣鱼肉泥的时候,除了加淀粉以外,还加了鸡蛋清吗,秘诀就在这。”
“鸡蛋清?”李刚李铁异口同声地问道。
“没错,鸡蛋清可以让鱼肉泥跟淀粉黏结起来,这样做出来的鱼丸不会散架,而且煮出来更加嫩滑细腻,颜色也比较白亮,富有弹性。”
不是她吹,她做出来的鱼丸,个个q弹的能当乒乓球打。
李刚李铁本来还对邵华一个女人做大厨压在他们上头有些不满,现在见识到了邵华的厨艺,连做个鱼丸都有这么多说道,是彻底的心服口服了。
等到了做饭的点,两人都不用邵华吩咐,就跟在她旁边忙前忙后做帮厨。
邵华时不时指点一下,李刚和李铁都获益匪浅。
今天周二,木采买按照邵华给的菜单,把她要的食材都买来了。
中午的食堂菜是肉茸茄子,海胆蒸蛋,炒三丝,莲藕花生猪脚,炒小土豆。
因为岛上海鲜卖得便宜,基本上每天都会有一道,像今天就是海胆蒸蛋。
木采买的眼光不错,挑了满满一筐的肥海胆。
“不用,我还有其他的事要你跟李铁帮忙,至于这筐海胆。”邵华环视一圈,把目光放在了昨天跟她呛声的胖帮厨和瘦帮厨身上,“你们来弄。”
“凭什么?”胖帮厨下意识地反驳道,他是帮厨,是食堂的二把手,有厨艺有资历,又不是新来的厨师要做切菜工。
而且处理海胆可麻烦了,要先用剪刀把海胆外面的黑刺剪掉,再小心地去除内脏,只留下黄色的海胆肉,而且有这么多海胆呢,这一套功夫下来,没两个小时可弄不完。
邵华手上不停,“你不干可以,我明天就去跟蒋校长说,食堂够人了,建议他精简人手,反正昨天你们两个也没有干活,咱们食堂不养吃白饭的人。”
现在整个学校食堂,就邵华一个大厨,她还兼任后勤管理,简单来说就是话事人。
这胖帮厨和瘦帮厨连这点道理都想不明白,木采买眼里闪过一丝鄙夷。
“我就问一句,干还是不干?”邵华冷冷地看向他们两人。
胖帮厨还想多理论两句,一接触到邵华冰冷的目光,下意识地气虚,不知怎么的,手里就拿上了剪刀和海胆。
田园小寡妇 沙雕攻养老婆日常 真想喜欢你 凤舞龙吟:绝品宠妃傲娇爷 别读心了,对女配不好! [综漫同人]草薙剑与刀子精 穿越之皇后不许 超绝透视 被迫攻略影帝的我C位出道了 温柔引诱 三殿下 财气逼人之敛财商女 正经人谁写日记 我也不是故意渣他的 重生之顾东 婚然天成:总裁的刁蛮小娇妻 不夜坠玉 当隐婚对象失忆后[娱乐圈] 我确实都给他们抛过手绢 偽裝紳士 - 紳士俱樂部 V
当军训结束以后,正式上课的第一天,许东与他的室友看着宿舍外的人们,集体变成了树人,他知道自己这四年即将变得非常有趣!!!...
玩游戏能变强,你听过没有?玩这样的游戏要付出什么代价?很简单,在游戏中死亡,你就真的死了。当王远遇上一款能让他在现实世界中变强的游戏时,他以为自己的开挂人生就要开始了。然而,灵气复苏。他赫然发现,这个世界并不像表面上那么简单,一些古老而强大的存在正逐渐浮出水面。灵气复苏世界的游戏高手,吊打全世界。新书开张,觉得字数少可以先在作者的老书末世之宠物为王,已完本,绝对精彩。如果您喜欢玩游戏能变强,别忘记分享给朋友...
姜乔娇原是咸鱼富二代,父母有各自的家庭,她有钱有闲野蛮生长,一朝穿越70年,成为烈士遗孤,周围亲友虎视眈眈,想要从她身上得到父母遗产和人脉。她快速逃离,换个地图开启新生活。七零年代物资匮乏,不怕,她绑定星际直播系统成为系统打工人,连接穿越前位面宿主,用自己的全部财产交换了足够生活的物资。且看她如何在七零年代一边吃瓜...
睁眼,是一间花烛红窗的洞房。眼前,婚床上,正端坐着一位凤冠霞帔的新娘,披着红盖头。赵戎揉了揉睡眼,我成了一个新郎?哦,还是个小小赘婿。懂了。他面部表情酝酿了一下,歪嘴一笑,等等咦,不对劲。新娘与我青梅竹马,还暗恋我?哦,那没事了。这很对劲。赵戎上前,开心的掀开了红盖头,哎哎,娘子,你跑什么?...
新作品出炉,欢迎大家前往番茄小说阅读我的作品,希望大家能够喜欢,你们的关注是我写作的动力,我会努力讲好每个故事...
重生之金融猎手简介emspemsp关于重生之金融猎手当时间的指针回拨到十六年前,曾经那些遗憾悔恨的事情,一切都可以从头再来!重新站在05年的时间节点,苏越遥望着那些犹如星辉闪烁一样的历史机遇,决定踏着时代的浪尖前行,过一个完美的人生。...