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老太在夕阳的映照下瞅一眼大孙女,浑浊的眼眸漾起喜悦。小辈十几个大多普通,独这个孙女长的好,眉目如画肌肤白皙。一出生她爷爷的伤残补助就办了下来。小姑娘从小爱笑,一副有福气的模样,他们老两口非常喜欢。
“奶你看啥呢?”萧雨摸摸自己的脸,难道是脸上沾了泥?
“我看我大孙女咋就长这么好。栀子花似的淡雅又漂亮。”
“奶、”萧雨不好意思的喊,起身端着盆去做鱼。
望着孙女利索的背影,老太太满是皱纹的脸喜笑颜开。孙女是二儿媳接连流掉仨后才保住生下的,从小读书好没下过地,但家务做饭什么的都做的很好。
活鱼刮鱼鳞洗净,起锅烧油、油热下鱼进去煎。“崩、崩、”就放了那么一点点的油,居然还是往起崩。她拿着锅铲身子尽量往后,一滴油溅到了手背上,一点点的灼痛感。
“雨点儿、还是奶奶来吧?”
她冲奶奶笑笑,看鱼皮定住了,用铲子轻轻翻面。“没事,我能做的好。”
“那奶奶给你烧火。”
老太太将刚从邻居家换来的豆腐放案板上,坐着小板凳在灶台前烧火。大灶里添两根柴火,将灶堂里已经烧红的木炭用钳子夹出来放进红泥小火炉。
家里人口多,小火炉一般用来煮饭煮粥。今儿鱼得分开做,小炉子先点着炖鱼汤。等一会儿大锅里炖好鱼后再熬点儿红薯稀饭。
她将鲫鱼煎的两面金黄,然后将鲫鱼铲出放进砂锅,水开下入豆腐一起在砂锅里炖煮。
同样的步骤将打了花刀的鲤鱼也小火煎至两面金黄,然后轻轻铲出放一旁备用。大锅里加葱姜小米辣爆香,舀一勺豆瓣酱下锅炒出红油,加入少量开水后将煎好的鲤鱼放进去小火慢煮。
“奶、猪油罐子见底了。”
孙女笑颜如花,大眼睛眨巴眨巴奶奶顿时明白何意。“那个小罐子里奶奶还有点儿存货,放心吃。”
萧雨凑近老人:“奶,你啥时候存的油啊?”
老太太拿指头点她额头一下:“过日子可不就得有存货嘛。平日里节俭,有个啥事儿的就吃顿好的。”
今儿这顿就是十足的开荤。这里是鱼米之乡今年雨水足不缺鱼,可大家舍不得调料也舍不得油,清炖鱼有些腥。今儿萧雨放油煎了一下,又放了那么多调料去腥增香,此刻已经满屋都是豆瓣酱炖鱼的香味。
“我孙女做饭的手艺真好,以后冷帆那小子有口福了。”
“奶、您这是说的什么啊?”
“你说说的什么?你那军挎,复习资料,哪一样不是你冷帆哥哥给你寄来的。”说着老太太学小姑娘讲话:“长大了我要嫁给冷帆哥哥。”
学她小时候的口气说完又变回自己的声音。“咋地,还想说话不算话?”
“奶、那都是小时候不懂事。”
到底十几岁的大姑娘面皮薄,一下被奶奶说的双颊飞霞。老太太冲着孙女乐呵呵的,希望她嫁个好人家。在老人的老观念里,女孩子嫁个好人家比读书更重要。
冷家那小子多好啊,绝对是良配。冷家老爷子写信来说起俩孩子的事儿,她今儿啊算是个孙女提个醒,等她考完试这事儿正式提上日程。
炖鱼、又拌了一个泡发的粉丝,主食是一大锅红薯稀饭。分饭的是老太太,一个个下工回来闻着这么香的味道馋的赶快洗手。
“妈、今儿什么日子,我奶咋舍得放那么多油煎鱼,平时有鱼不也顶多水煮吗?”
老大家闺女跟她妈上工一起回来的,洗手时凑近母亲小声耳语。老大媳妇吸吸鼻子,被炖鱼的香味吸引的直咽唾沫。
“你二婶今儿过生日。”
“哦!”萧云顿时记起日子,该分锅了。真是的,她默默叹口气。秋收虽然累,可奶奶做的饭比她家好一些。这转眼又要分锅,她妈节省给她哥娶媳妇,以后晚上又只有稀粥了。
“二婶生日快乐。”
老二媳妇也在洗手,闻言冲侄女含笑点头:“快洗了手吃饭。”
在这物质匮乏的时代,好多人是不过生日的,或者煮俩鸡蛋就极好。老二媳妇知道肯定是闺女给钓了鱼,这孩子哪年都惦记着给吃好的。鸡鸭不舍得杀,鱼也就费点儿工夫,总归是见了荤腥。
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