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顾翡伸出一根指头,“第一,卫生,也就是要干净!”
“不管是店里的饭菜也好,碗筷也好,房间的被褥也好,所有的角落,都要做到干干净净,不染一丝尘埃。”
“包括你们个人,也必须仪表整洁,从头到脚都要干干净净。”
“第二,微笑服务。”
“店里不管是谁,只要穿上制服,客人如果问到你面前,你要微笑作答,能不能解决问题还在其次,首先态度要好,客人住到你店里,不是来看你的脸色的。”
“第三,首问责任制。”
“如果客人让你去喂马,你想我是厨房里帮工的,这不关我的事,你理也不理就走了,那可不行。”
“你得去找喂马的伙计,或者掌柜,把事情交代清楚。”
“因为客人不会管你是切菜的还是喂马的,他就知道你是店里的伙计,那你就该为他服务。”
“以上的几条,是必须要遵守的,如果有人违背了,第一次扣工钱二十文,第二次扣工钱一百文,再有一次,直接走人。”
“大伙都听明白了没有。”
站着一排人有莲儿,有杏儿,铁牛,还有刘大娘和其他几个。
刘大娘这时响亮的答了一声,“听明白了!”
接着大伙争先恐后,“明白了。”
顾翡点点头,“明白了就好。”
“我们的目标,就是把服务做到极致!”
“让客人进了客栈就感觉到回了家,不,比家里还要舒适。”
“当然,一开始大伙或许会觉得很辛苦,但是习惯了以后,一切都会自然而然。”
“而且,付出就会有回报,每个月,店里会评选出一名优秀员工,奖励五百文。”
这话一出,下面突然就骚动起来,“真的假的,奖这么多?”
顾翡抬起手往下压了压,“到了年底,还会评选出年度最优秀的两名员工,奖金是一两银子!”
杏儿听到这里,紧紧的盯着顾翡,一个月五百文的奖金,还有年底一两银子的奖金,她一定要努力拿到。
顾翡站在这些人对面,看得清楚,每个人脸上都是打了鸡血的表情,奖金果然是有诱惑力的。
接下来几天,顾翡每天给员工做各种培训,还让每个人扮演客人,提出种种刁难的要求,训练大伙如何应对。
时间一晃而过,店里所有的装修都已经完工,定制的牌匾也取了回来,挂在店门口,用一块红绸蒙着,万事俱备,只等开业。
这天培训完,杏儿提了个包裹回家。
钱氏是见不得一点东西的,劈手就夺过来,“这是啥?”
打开一看,里面是两身一模一样的月白色细棉布襦裙,钱氏两眼放光,刚要上手去摸,杏儿一把抢了过去。
钱氏瞪着她,“死丫头,这衣裳哪里来的,给我,这料子不错,我穿正好。”
杏儿冷哼一声,“这是小翡发给我们的工作服,要在店里穿的,若是给了你,你信不信小翡明儿就会把我赶回来。”
钱氏看那细棉布还泛着光泽,嘴硬道:“行了行了,我不要你的就是了。”她目光却舍不得从那衣裳上移开,嘴里啧啧有声,“小翡这丫头也真是舍得,给伙计穿的衣裳,竟然用这么好的料子。”
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